看您喜歡吃皮蛋,喜歡的三人吃一般放2個的樣子,不喜歡就放半個或一個,具體做法就跟煮粥差不多,我說幾個關鍵點: 1、皮蛋分2次放,即一半的皮蛋在鍋內水沸騰就可以放,不要切碎,另一半在粥煮到粘稠快好時放,要放切碎的; 2、肉最好前一天用
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
大米:1小碗;松花蛋:2個;豬裏脊肉:50克; 料酒:適量;白胡椒:適量;香芹:少許;生菜:少許;食鹽:適量;香油:適量;姜:適量;
皮蛋瘦肉粥 材料:皮蛋2個、瘦肉絲1OO克、油條1根、青蒜絲少許 白粥2碗。 調味料: 鹽1小匙、鮮雞精1小匙、澱粉1/2大匙。 作法: 1、皮蛋切塊,油條切小段備用。 2、瘦肉絲加澱粉及鹽少許,醃1O分鐘。 3、將瘦肉絲燙一滾撈起。 4、將白粥煮滾後
皮蛋瘦肉粥的做法
我一般都提前半小時就先把米提前掏洗乾淨 放在鍋子裏先用冷水浸着,水和米的比例官方是8:1 我不喜歡太薄的,個人覺得皮蛋瘦肉粥有點厚度纔有口感所以差不多4比一,我不清楚你家電高壓鍋的功率多大,不過一般性的家用電高壓鍋煮粥一刻鐘最多了,開始煮
大米淘洗後用清水泡半小時後控幹水分拌上少許香油、鹽,醃製15分鐘
皮蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食 皮蛋瘦肉粥 材料 皮蛋,肉絲,鹽、香油,大米,雞精、蔥花 做法 皮蛋切塊,肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鐘。 大米洗淨,加鹽、香油泡10分鐘。 肉絲下熱油鍋過一下,至變顏色撈出控油。 水煮開,下米煮沸後改小火,
豬裏脊肉切絲用料酒、薑絲白胡椒粉醃15分鐘後,在煮開的水裏燙一下,變色馬上撈出來
皮蛋瘦肉粥是大家非常喜歡的家常粥之一,特別是沒有胃口的時候,來上一碗鹹香四溢的皮蛋瘦肉粥,可謂是滿足。皮蛋瘦肉粥主要食材是皮蛋和瘦肉,也可以根據自己的喜愛加入蔬菜和蘑菇,讓粥的味道更上一個層次。很多人熬粥不知道怎麼熬得稠,稀稀
米加5倍的水大火煮開後放一小塊姜,轉小火(蓋鍋蓋)煮10分鐘
-- 皮蛋瘦肉粥的做法! 粥底的做法: 1.洗好米後用少量的鹽和油醃30分鐘左右.(最好醃一晚) 2.褒要大,水不能過半褒,水開後下4-6湯匙的油(這樣粥氣泡少容易綿) 3.最好是一次下足夠的水預算褒剩多少水,最好不要半中途加水. 4.做生滾粥時若粥底過綢,可
放入一半的皮蛋後再煮10分鐘,讓粥一直保持着微微開鍋的狀態
先來說說煮粥的米,米一定提前半個小時泡一下。取2兩左右的米淘洗乾淨,加10g色拉油、5g鹽和沒過米的水,浸泡30分鐘。經過這樣處理,大米更容易綿爛,更香甜而且容易入味。 再就是粥裏的肉,最好選擇裏脊肉,肉質細嫩,比較適合做這道粥。肉切成
放入肉絲和剩餘的皮蛋繼續煮10分鐘
材料 大米150克,豬肉100克或牛裏脊,皮蛋2個,姜1小塊,香蔥1根,香油1/2茶匙3ml,鹽1茶匙5克,清水2升 做法 1、將大米淘洗乾淨,放入水,倒入香油攪勻後放置一旁,浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲,香蔥切碎。皮蛋切成小塊。 2、把肉先切成片,再
關火倒入香芹末、生菜絲攪勻即可
用料 大米 150克 皮蛋 2個 豬瘦肉 90克 水 適量 鹽 適量 雞精 1/4勺+1/4勺 料酒 1/2勺 澱粉 1/2勺 香油 1小勺 皮蛋瘦肉粥的做法 將大米放入大碗中,加水揉搓後,洗淨,放入水中浸泡30分鐘 將泡過的大米再度洗淨,瀝去水後倒入鍋中,加入水適量,
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請教皮蛋瘦肉粥的做法
一鍋粥好不好吃,關鍵在於粥底的好壞,粥底做得好,再加上配料,粥就會很好吃的,所以學煲粥,一定要先學好煲粥底。粥底一般會有兩種,1、是白粥,就是隻用米和水熬成;2、是除了用米和水還加入骨e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333264646563頭,另粥再有味道。
白粥:米跟水的比例一定要恰當,一般爲1:20,以家用米杯(配電飯鍋的那種小量杯)測量,四-6人份,大概用1.5-2杯米量,再加入約20份水(用飯碗量大概8-10碗),把水和米放入鍋內,再加少許油和少許鹽,用大火燒開後改小火慢熬兩小時直至粥成糊狀(妙方:爲了節省時間,同時粥又很快變粘稠,可用這個方法,在米都煲成開花狀後,用吃火鍋用的小勺(有網洞的)在鍋內用力攪拌約15分鐘,這樣米會很快被打爛,變成糊狀。)
有味粥底:做法與白粥相同,但可以在放水和米的同時加入豬骨頭,另粥有肉的鮮味。也可以用幹瑤柱,粥底更鮮味。
1、 皮蛋瘦肉粥
材料:白粥(根據用餐人數適量準備) 皮蛋2-3只 瘦肉3-4兩 薑絲少許 蔥花小許
做法:先把皮蛋去殼,切成小塊備用,瘦肉先醃好,(醃製方法:在瘦肉內加入鹽(按個人喜好加適量)、糖、味精、醬油、油、生粉等,攪拌均勻醃大約10分鐘)
把準備好的白粥燒開,然後加入皮蛋和醃好的瘦肉和薑絲,煮至瘦肉熟透(加入配料煮後要用勺子攪拌,以免糊底),加入蔥花即可食用。本回答被提問者採納
皮蛋瘦肉粥的家庭做法是什麼?
用料
主料 大米1量杯、豬肉100克、松花蛋2個
調料 食鹽1茶匙、姜1小塊、香油1/2茶匙、細香蔥1根、水適量
做法:
1、準備好材料,洗淨後分切備用,大米淘洗後放置浸泡,瘦肉切成絲,生薑和小蔥都切抄末。
2、皮蛋切成指頭大小的塊狀。
3、大米提前浸泡2個小時左右,然後開始小火煲,或者直接用那種調節成煮粥zd模式煮好。
4、把煮好的粥倒入琺琅鍋,加入薑末煮開。
5、然後加入剛切好的瘦肉絲開始攪勻。
6、再加入切好的皮蛋
7、煮沸騰一分鐘以後,肉絲也熟了,這個時候撒入少許鹽調味關火,再撒入蔥末即可。
8、成品
求皮蛋瘦肉粥簡單的做法
先煮粥,過一會兒放肉片,放一點點鹽,最後加皮蛋本回答被提問者採納
皮蛋瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥的做法,皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃
皮蛋瘦肉粥的做法
材料
白粥1碗,皮蛋1個,肉末50g,菜葉2片,知小蔥1棵,姜1片,芝麻油少許,鹽少許
做法
1、皮蛋去殼切成碎丁,菜葉洗淨切碎,小蔥切碎、肉末用少許鹽和薑片道醃製片刻。
2、將白粥倒入鍋中用大火煮滾,加入肉回末和皮蛋碎,用勺子輕輕攪拌均勻,熬煮5分鐘。
3、最後加入菜葉煮熟,加入鹽和芝麻油攪勻答,撒上蔥花提味即可。
宿舍版皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖,怎麼做好吃
【材料】:
大米150克,皮來蛋2個,豬瘦肉225克,油條1根,香蔥1棵,生薑少許,香菜1棵
【調料】:
食用油200克(實耗10克),香油少許,胡椒粉少許,精鹽4小匙,味精1小匙
【做法】:
1.皮蛋剝殼,每個用細線切成等量源的8瓣備用
2.大米淘好後拌入少量油
3.生薑洗淨切絲,香蔥洗淨切成蔥花,香菜切末
4.豬瘦肉洗淨瀝乾水,用3小匙精鹽醃3小時至入味,再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片
5.將油條切小段,放入熱油鍋中,以小火炸約30秒至酥脆後,撈起瀝油
6.將米放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘
7.放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及zhidao其餘調味料一起煮開後,再繼續煮幾分鐘即熄火,食用前加入油條及香菜、蔥花即可。