佛跳牆需要準備哪些食材和東西

1、佛跳牆一般包括海蔘、鮑魚、魚翅、乾貝、魚脣、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等，但每家實際食材不一定完全相同，但特點是一樣的。

2、營養豐富、味道厚重，但從其營養成分講，無非還是蛋白質、脂肪爲主，碳水傾倒物其次，其它就是微量元素、維生素類，生物苷類、生物 鹼類等。