烤牛排骨用什麼醃製好

1、牛排骨放入醬油（或老抽）、蔥、姜、蒜、鹽、五香粉、黑胡椒、料酒，用保鮮膜密閉醃製2-3小時以上，不着急吃可以冰箱冷藏一夜，可更好入味。

2、將烤盤上鋪上錫紙放上洋蔥，把牛排骨放在洋蔥上，刷上花生油，將蒜瓣放在牛排骨上便於入味。220度預熱5分鐘後，將裝好牛排骨的烤盤放入。烤40分鐘後，取出撒上孜然粉，刷上蜂蜜，放上香菇，上面再覆蓋上一層錫紙，再烤10分鐘。