冬至燉雞怎麼燉

1、食材：老母雞1只、鐵棍山藥2根、紅棗5顆、黨蔘、生薑、枸杞、鹽、胡椒粉。

2、老母雞處理乾淨了，然後整個塞進砂鍋中，加適量清水，大火燒開，再撇去上面的浮沫。

3、紅棗去核放入鍋中，加生薑片和黨蔘，蓋上蓋子，小火燉1個半小時。

4、燉好的雞撈出來，然後斬成小塊，雞胸肉切下來，手撕成條備用。

5、山藥去皮切小段，和雞肉一起下鍋，繼續燉半個小時。

6、最後加枸杞，加鹽調味，出鍋後撒些胡椒粉或者蔥花都可以，就可以享用了。