苦菊怎麼炒

1、苦菊200克，裏脊肉200克，豆瓣醬適量，醋適量，鹽適量，蔥姜適量。

2、用清水浸泡備用，油燒至5成熱，用蔥、姜、豆瓣醬、料酒炒肉末；

3、放入苦菊翻炒幾下，加少少鹽和醋調味即可出鍋。

4、苦菊、豬瘦肉、醋、生抽、鹽、糖、花生、幹辣椒、芝麻；

5、苦菊洗淨控水，熱油炸辣椒油，瘦肉切絲，放醬油炒熟盛出備用；其他調料依次放到苦菊裏面拌勻，把肉絲放在上面攪拌均勻即可食用。