蛋白質介紹

1、十大高蛋白食物排行：雞蛋、野生三文魚、小扁豆、豬裡脊肉、金槍魚、天貝、墨魚乾、魷魚乾、豆腐絲幹、扇貝。

2、蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。