需要的材料有蝦仁100克,玉米1根,雞蛋1個,姜1片,鹽適量,雞精適量。
具體做法如下:
1、蝦洗淨後去殼去頭、開背去蝦線,再切成小粒;
2、玉米洗淨後沿玉米芯將玉米粒切下;
3、將雞蛋打成蛋液;
4、水燒開後加入薑片和玉米粒,煮沸後加入蝦仁;
5、蝦仁變色後倒入蛋液攪拌均勻;
6、加入適量鹽和雞精調味即可。