香檳十大冷知識

1. 香檳的泡沫是由酒中二氧化碳所形成的，並非是新增進去的氣體。

2. 香檳中最小的氣泡直徑為0.5毫米，最大的氣泡直徑可以達到10毫米左右。

3. 香檳的流行始於18世紀，當時的法國酒商們發現香檳的泡沫可以防止酒瓶爆裂。

4. 如果你想要購買一瓶高檔的香檳，你需要準備至少幾百元人民幣。

5. 配餐時，香檳搭配魚類和貝類最為合適，但也可以搭配酥炸食品、薯條和薯片。

6. 香檳的甜度可以根據新增的糖的量進行分類，從最甜的甜香檳到最乾的超級幹香檳共有七個不同的級別。

7. 葡萄酒鑑定師可以通過品嚐香檳來鑑定出香檳的品牌和產地。

8. 瓶塞對香檳的味道和質量有很大的影響，因為它可以控制氣泡的流動和保持香檳的新鮮度。

9. 香檳的製作過程非常繁瑣，需要經過兩次發酵，每次發酵都要持續數月甚至數年之久。

10. 香檳可以儲存多年，但需要儲存在適當的溫度和溼度下，否則它的味道和質量會受到影響。