嶗山綠茶一般來說對大部分人都是安全的，但以下人群應慎重食用或避免：
1.孕婦和哺乳期婦女：綠茶中含有咖啡因和茶多酚等成分，過量攝入可能對胎兒或嬰兒造成負面影響。
2.高血壓患者：綠茶中含有咖啡因，過度的攝入可能會導致血壓升高。
3.心臟病患者：綠茶中的咖啡因和茶多酚可能會對心臟產生刺激作用，過度攝入可能會加重心臟的負擔。
4.貧血患者：綠茶中的草酸和茶鞣酸等物質可以干擾人體吸收鐵質，因此貧血患者應避免飲用或減少攝入。
5.潰瘍患者：綠茶中的茶多酚可能會刺激胃壁，過度攝入可能引發潰瘍病情惡化。
需要注意的是，以上人群只是建議減少或避免飲用嶗山綠茶，並非完全禁止飲用，如需食用可在醫生或專業人士指導下進行。
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月經期間可以喝嶗山茶嗎
不可以
綠茶中的鞣酸會與鐵結合
阻礙腸道吸收鐵
還是不要喝了
綠茶是酸性還是鹼性
1
綠茶是鹼性茶。
綠茶中含有咖啡鹼、茶鹼、膽鹼等植物鹼，因此，綠茶在食用時屬於化學鹼性；而從營養學角度來看，綠茶中含有大量的礦物質，在經過胃腸消化之後，最終產物屬於弱鹼性，因此，綠茶屬於鹼性茶。
2人的體液偏向酸性是很多疾病發生的主要原因，而現在的人食物多以肉食為主，大部分人體質都偏向酸性，綠茶屬於典型的鹼性食物，食用之後可中和體內的酸，調節體內酸鹼平衡，促使人體偏向鹼性，增強體質，預防各種疾病。
3生活中茶分為紅茶、綠茶、白茶、黑茶等多種，並且每種分類下都有很多品種，比如：西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山雲霧、鬆峰綠茶、中嶽仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等都屬於綠茶。
41.綠茶屬於涼性的茶，食用後會增加身體寒氣，因此，寒性體質和經期的女性不適合喝綠茶，以免體內寒氣過重，引起宮寒痛經等症。
2.綠茶中咖啡因的成分含量很高，興奮神經作用很強，在食用之後大腦會長時間保持興奮，因此，失眠多夢、睡眠質量很差的人不適合過多飲用，以免加重失眠症狀。
嶗山綠茶的功效與作用
嶗山綠茶具有清腸潤肺的功效，其中含有豐富的兒茶素，能和人體單細胞的細菌結合，從而抑制細菌對身體的傷害，而將較濃的嶗山綠茶茶湯或浸泡的茶葉塗於傷口處，可有效的起到消毒殺菌的作用。
嶗山綠茶具有清腸潤肺的功效，它能減少人體血液中的血脂，並且促進人體脂肪的氧化，其中所含的茶多酚成分溶解脂肪，可以很好的達到從促進消化的作用。
嶗山綠茶特點
嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特點，此外嶗山綠茶的飲用方式也與其他綠茶一樣，在茶壺放上適量的茶葉，將滾燙的白開水倒入，待茶葉完全沉入茶壺底端即可飲用。
嶗山綠茶的功效與作用
1、抗菌消炎：
嶗山綠茶中含有豐富的兒茶素，能和人體單細胞的細菌結合，從而抑制細菌對身體的傷害，而將較濃的嶗山綠茶茶湯或浸泡的茶葉塗於傷口處，可有效的起到消毒殺菌的作用。
2、瘦身減脂；
嶗山綠茶含有茶鹼及咖啡因，它可以具有活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶的作用，能減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
3、保護牙齒；
牙膏有含有氟的成分，氟對於牙齒的保健方面具有很好的功效，而嶗山綠茶中也含有氟的成分，因此經常喝茶對於牙齒的保健也具有很好的作用。
4、防止衰老；
嶗山綠茶中含有的機晒元素是比較容易讓人吸收的，而且茶葉中的晒以及各種維生素成分對人來說是最有益的延長壽命元素。
嶗山綠茶禁忌
1、不要喝太多：
濃茶會使人體的興奮性過度增加，對心血管系統和神經系統產生不良影響，容易出現心動過速和心律失常等情況。
2、胃寒的人禁止食用：
嶗山綠茶不像嶗山紅茶一樣可以潤胃養胃，相反其含有許多對腸胃刺激性較大的元素成分，而胃寒的人飲用只會更加的引起腸胃不適。
常見十大綠茶有哪些 喝綠茶有什麼好處？求教
長期飲用綠茶有很好的保健作用，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發酵類茶等所不及。 綠茶下面介紹一些品牌可作為您的參考。
天未然銀峰：陝西古老的茶王所在地安康平利，產茶歷史悠久，自初唐至今逾千年;是陝南綠茶的領導品牌。
西湖龍井：產於杭州,茶葉為扁形,苗鋒尖削,芽長於葉,綠,名茶之冠,有"院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅"美稱、
武夷山大紅袍：產於福建,素有"茶中狀元"之美譽,大紅袍茶樹為千年古樹,九龍窠陡峭絕壁上僅存4株,產量稀少,視為稀世之珍
洞庭碧螺春：產於江蘇省吳縣太湖洞庭山,捲曲成螺狀,渾身毛,色澤銀綠隱翠,屬於綠茶,碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味
安溪鐵觀音： 發明於1725-1735年間,屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表,福建安溪是我國古老茶區。
普洱茶：產於雲南普洱,1700多年曆史,屬於黑茶,湯橙黃濃厚,外型色澤褐紅或略帶灰白,香氣獨特陳香,中國名茶。
六安瓜片：產於皖西大別山,又稱片茶,綠茶特種茶類,單片嫩葉炒制,不帶芽梗,形似瓜子,色澤寶綠,國家級歷史名茶
信陽毛尖：產於河南省信陽,中國著名綠茶,以味濃、湯綠的獨特風格著稱於世,享有淮南第一茶之美譽
君山銀針：產於岳陽洞庭湖中的青螺島,形細如針,故名君山銀針,黃茶中的珍品,君山茶歷史悠久,始於唐代。
祁門紅茶：產於安徽省祁門縣,始制於清代光緒年間1875年,工夫紅茶中的珍品,外形條索緊細,苗秀顯毫。
【外如乞丐內如帝】請專業茶師講解喝嶗山甘露茶的好處和壞處，適合多大歲數，什麼樣體質的人喝！
此茶沖泡時，沒有其它茶葉的香味，第一口入口時，滑到嗓子，感覺是苦的，可能你會說，這是什麼啊，這麼苦這麼難喝，扔了吧!呵呵，千萬不要這麼做，堅持再嘗一口吧。咦？怎麼有點甜味了？這就是此茶的妙處所在。。繼續喝，越喝越甜咯。好好，稍停一下，再喝口白開水吧。奇怪咯，怎麼這白開水都是甜的？先別喝了，試著咂咂嘴，咽一下口水哦？怎麼樣？感覺到舌根甘甜生津如泉湧了吧。這茶就是這樣奇妙的。說說功效吧，消炎(特別是咽炎)袪火。很多外地的朋友到青島逛嶗山，都會專門嘗一下這個茶，因為都說這茶是嶗山道士發明而且親手種植加工的，喝一口沾沾仙風道氣啦。
注意事項
1.忌菸、酒及辛辣、生冷、油膩食物。 2.不宜在服藥期間同時服用滋補性中成藥。 3.適用於暑溼感冒兼有食積者，其表現為身熱，微惡風，汗出不暢，肢體痠痛或疼痛，頭昏重，胸悶，脘痞，納差或伴噯腐吞酸，大便溏臭。 4.高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴重者應在醫師指導下服用。 5.服藥三天後症狀無改善，或症狀加重，或出現新的嚴重症狀如胸悶、心悸等應立即停藥，並去醫院就診。 6.小兒、年老體弱者、孕婦及哺乳期婦女應在醫師指導下服用。 7.脾胃虛寒，症見腹痛、喜暖、洩瀉者慎用。 8.對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。 9.本品性狀發生改變時禁止使用。 10.兒童必須在監護下使用。 11.請將本品放在兒童不能接觸的地方。追問這種茶和一般茶的喝法一樣嗎？也是飯前飯後不能喝？過夜了也不能喝？最多衝泡3到5次嗎？這個茶是涼茶還是溫茶等等，到底是怎麼樣的茶？
哪些茶葉屬於綠茶 綠茶最適合哪些人群
1、我們熟悉的西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山雲霧、鬆峰綠茶、中嶽仙茶、南京雨花都屬於綠茶。
2、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。長期吸菸飲酒過多，發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者也宜食。
嶗山綠茶好喝嗎 嶗山綠茶苦嗎
嶗山綠茶令各地好茶者讚不絕口，口感醇厚，是很多人愛茶者的最愛，嶗山綠茶富含很多營養元素，對我們的身體有很好的保健作用，好喝味醇。
嶗山綠茶好喝嗎
就我本人而言對它是非常鍾愛的，但是品茶還是要看個人的口味，嶗山綠茶口味清淡，愛茶之人形容它有股豌豆的清香，喝過之後回味更加幽香。嶗山綠茶和南方綠茶不同，它的特點是極為耐泡，而且越喝越有味，因而資深的茶客形容它，久品才更知芳香。對於大多數人來說，嶗山綠茶都是能夠接受的，要看看大家是不是能接受豌豆香，喜不喜歡豆香味，嶗山綠茶的豆香味和清爽的口感，通常是大家都能接受的，適合各個年齡階段的人飲用。嶗山綠茶生長的海濱城市，擁有優渥的自然條件，所產的嶗山綠茶，自帶有股淡淡的清香，仔細感覺那是一種豆香味。在當今繁忙的都市生活之中，不少人都養成了每天一杯嶗山綠茶的習慣，其清新淡雅的口感，備受白領一族所喜愛，另外對於飲茶提倡宜淡不宜濃的老人來說，嶗山綠茶也是相當不錯的養生選擇。
嶗山綠茶苦嗎
有些嶗山綠茶喝起來的口感很重，而有的口味較“清”，那“重”要看是怎麼個“重”法兒，如果是正常的因為沖泡時間較長而茶湯濃的“重”的話，是正常的。如果不是，那可要好好分辨了，要加小心了好的綠茶喝起來的口感應該是什麼樣的。
1、 首先茶的味道要“正”才好：這點毫無疑問，好的春茶口味應該“淡”，想想：小小的嫩芽口味能重到哪裡?應該是綿綿而又長遠的香味，喝起來應該有順口、好喝的感覺。最好水溫在50—80度，防止把茶葉嫩葉“燙死”，如果嫌口味淡，可以適當加大茶葉投放量或者把沖泡的時間稍微延長，就可以了。
2、 有些口味重的可能是因為是夏茶，發苦發澀。
3、 口味重還有可能是：炒制的過火了：為了聞幹茶的時候有香味，就給茶葉大火、高溫(溫度較正常炒制溫度)炒制，頂出有一股香味，即常說的糊香味，但喝起來香味不持久，泡一會兒或第一泡結束就沒了，而第一泡僅僅是品茶的開始。
4、 口味重的第三個可能：農藥或化學物質(如某些茶葉新增的香精、色素、發酵用過的化學物質等)殘留過大，喝過後舌頭髮澀、發木，有拖不動的感覺，不回甘、不生津(這點很重要，小心上當)、甚至越喝口越幹越渴。而“濃香山”的茶喝到口裡很滑順，舌頭沒有發澀的感覺(即使是夏茶，茶湯稍微發點澀、但喝道嘴裡舌頭沒有發澀、木的感覺)，回甘、生津、解渴。
5、 口感重的第四個原因：泡茶的水有問題，可能是用了自來水(自來水含氯，對茶葉的口感影響甚大)、礦泉水、或者過濾水(如某些劣質或過髒的過濾器過濾後的自來水留下有過濾雜質、化學物質)。
嶗山綠茶是醇香嗎
嶗山綠茶醇香，讓喝過的人回味無窮，如果你還沒有去嘗試過，不防買些回去很多東西，都是需要親自去品嚐才知道的，茶和其他食物是一樣的，有養生的功效，就看品茶者對於茶的知識掌握多少了。綠茶醇香讓人脣齒留香，很多人在喝過後都會再去購買。綠茶在我們的日常生活中，扮演著多麼重要的角色，在飲用碳酸類飲料不健康的呼聲越來越大的背景下，嶗山綠茶醇香，的確有理由成為一個趨勢。青島，作為一個國際化城市，其包容性如同大海，在這片土地上，現代的，時尚的生活方式被不斷引進。
面對工業的飛速發展和財富的幾何式積累，各種各樣的汙染接踵而來，繁華過後才發現，我們要發展，更要健康。醫學研究表明，飲用綠茶有利於提神、集中注意力，進而使思維敏捷，增強記憶力，嶗山綠茶醇香，同時有利於發汗利尿，從而有利於消除疲勞，是辦公室一族的必備良品。很多時候，我們並不需要過多的去推廣產品，只有是很東西，在朋友間的介紹中都可以被消費者接受和認可。嶗山綠茶醇香的感覺，讓更多的消費者留戀，喜愛一種東西，我們不會因為它價格比較高而不去購買，而是看自己喜歡的程度去的。
什麼時候的嶗山綠茶最好喝
單說嶗山綠茶，論口感，五月中旬的茶葉是最好的，嶗山茶基本沒有所謂的明前茶，嶗山屬於北方茶，一般穀雨左右能下來的茶葉就算是早的了，跟去其地理位置及溫溼度的關係，一般5月中旬的口感最好，相對價格也比較高，按照茶農的順序，穀雨至五月中旬這段時間茶葉產量很低，青島的南南風還沒起來，這段時間的茶葉可以做扁茶，價格相對比較貴，普通的扁茶市場價格應該800+，好的應該在2000+ 這段時間的茶葉一般是送領導用，有條件的可以嚐嚐，口感比較清淡，需要細品，有厚重感。 5月中上旬左右的茶葉開始做手工茶，這段時間氣溫穩定，茶葉的香氣逐漸起來了，經過一冬天的養分積累，茶葉口感好，香氣足，耐沖泡是嶗山茶只上品。價位也相對較高，一般市場價格在600-1000之間 ，6月份的茶葉次之，春茶不苦不澀，口感好，夏茶比較便宜100左右一斤，不耐沖泡，秋天茶葉比夏天味香，但是用當地的話說有沙頭，沖泡幾次以後會有點澀。
嶗山茶的紅爐點雪
紅爐點雪，茸芽細嫩，色澤翠綠，湯色清澈瑩黃，味感醇厚濃郁，芳氣瀰漫於絳脣皓齒間，若蘭馨香撲鼻而來，回味雋永。此茶只在每年的穀雨前後十餘天內採嶗山獅峰頂上雲霧間之嫩芽，揉制窨焙，其它季節則棄置不取，故而彌足珍貴。
傳說中西王母所採擷東夷之長生不老藥，即為此茗。為防人盜採，西王母派雄獅為其嚴加把守，故而其峰曰獅子峰。
獅峰觀日，為嶗山著名八景之一。
初晨，由獅峰東望，紅彤彤燃燒的一團火球穿過綿綿的雲層，從黝黑的海面上冉冉升起，噴薄而發。剎那間，山、海、天、雲絳紅一色，天人合一，渾然一體。海面上雲蒸霧騰，波瀾起伏，蔚為壯觀。
紅爐點雪，瞬息之間達禪宗之大化境界，為佛家至高禪理。
談禪煮茗，枕流漱石，撫鰲偕蟾，於瓦屋紙窗之下，偕二、三個素心人，有紅袖添香，素手汲泉，啜一杯紅爐點雪，品讀茶禪一味，“茶煙嫋嫋籠禪榻”的閒適優雅，自是人生一大樂事。誠如弘一大師所言：“禪意的人生，是人生的第一境界。”
南有鐵觀音、大紅袍，北有紅爐點雪！
“拾得雲幾片，常在杖頭擔。”一盞紅爐點雪，偷得浮生半日閒！
嶗山茶鑑別方法
1.湯色：取兩隻白瓷蓋碗，分別放入等量的嶗山綠茶和南方綠茶，洗茶後倒滿水靜侯幾秒鐘，然後從上往下看，嶗山茶茶湯清澈，象透明玻璃；南方綠茶茶湯則稍顯渾濁，似白糖水。
2.葉底：沖泡幾遍後待茶葉充分舒展再觀察葉底。嶗山茶的葉底芽葉完整、整齊，很少能看到茶梗；南方茶打眼一看全是長梗。(因南方茶生長迅速拔節快故節間長)
3.滋味：南方茶似乎很香，但口感淡而澀苦，沖泡幾遍後澀味更重；嶗山茶香氣清而不膩，茶湯厚實，不苦不澀，口感純淨，高檔嶗山茶更是入口即甜，喉頭回甘，香氣清雅。
4、觀葉，南方綠茶與嶗山綠茶由於生長的地理環境不同，沖泡以後的葉片的形狀也就不同。南方綠茶衝入水後，捲曲的葉片馬上開啟，開啟的葉片平、直，表面光滑，其中有許多較大的半截葉片；嶗山綠茶衝入水後，捲曲的葉片伸展較慢，有些葉片到最後也不能夠完全伸展開，即便是伸展開的也是皺皺的，其中偶有較小的殘片。
5、品嚐，南方綠茶前三泡口味較重一些，但入口不滑、不綿，較澀，回甘、回味不好，三泡以後，口味變淡；嶗山綠茶一泡沒有什麼味道，二泡口味稍好，三泡以後漸入佳境，那種特有的清雅、幽香的碗豆香味開始顯露出來，茶湯入口滑、綿，微苦，回味悠長，回甘較好。六泡以後口味逐漸變淡
如何泡茶？說著簡單，要泡出一杯好茶還真要學點竅門。各種茶葉的泡法也不一樣，一杯茶泡不好，好茶葉也糟蹋了。嶗山綠茶 現在最講究喝綠茶，而綠茶也最講究泡。首先是水，不是什麼水都能泡好綠茶的。陸羽在《茶經》中說最好的水是：“ 山水上，江水中，井水下。”這是歷史上的情況，時過境遷，大城市中很難得到這種山水和江水，地表水受到汙染。因此，現在看來最好就是地下水，地下水含礦物質多，比較硬，北方城市的自來水多為地下水，其中不加氯的最好。南方城市自來水多數是地表水，汙染情況比較嚴重，有的地表水都達不到三類水質，所以加氯較多，用這樣的水泡茶就差了許多。現在許多人喜歡用純淨水泡差，這並不好，因為這種水質太純淨，沒有必要的礦物質，泡出來味道並不好。如果城市自來水加氯太多，使用瓶裝的礦泉生態水還是很好的，因為這種水的質量是上乘的，是和地下礦泉水並無差別。嶗山綠茶當然能求得無汙染的地表水也還是上乘。 其次就是水溫，一般講述水溫不宜過高，80度最佳。關於水溫比較難以控制，因為不可能用溫度計測試水溫，因此這是一個經驗問題。大家在電視劇中看到劇中人喝茶時用杯蓋子篦茶葉，說明水溫不高，因此茶葉還漂在水面上，需要用杯蓋篦茶葉。經驗說明，水溫太高一下子就把茶葉燙熟了，越是新茶，越要注意水溫。如果泡出來葉子一半漂在水面，另一半慢慢往下沉，水的顏色是翠綠色，這說明水溫正合適，也說明茶葉質地為上乘。如果水溫太高，90度左右就會把茶葉燙熟，茶葉很快沉到杯底，茶水的顏色呈黃褐色或者深褐色，這說明水溫太高。所要注意的是綠茶的陳茶，即使水溫不高，泡出來也是黃褐色。這種茶雖然也能喝，但質地與新茶相比差多了。 再之就是茶具。品茶，特別是上乘綠茶應該用玻璃杯或者用蓋碗，最好不用茶壺。茶壺泡的時間一長，一時喝不完，顏色就變成深褐色，這種茶就沒有味道了。關於一杯茶，用多少茶葉，一般說普通玻璃杯，每一杯5克左右。千萬不能太多。太濃的茶味道並不好，對身體也無益處，特別是不常喝茶的人，茶葉的用量可以更少一點。 一杯上等綠茶，喝上三遍也就差不多了，參茶時杯子裡要留三分之一的茶水，千萬不要等到喝乾後再參茶。 還有一點就是喝茶的時間最好是上午，中午以後可以適度喝點茶，特別是老年人，晚上不要喝茶，因為茶對神經有亢奮作用，所以不但是一個適度用量，當然還有個喝茶的時間問題。 花茶的茶基也是綠茶，只是質地比較差，泡法與泡綠茶基本方法一樣，所不同的是花茶比較經泡，所以可以用茶壺泡，然後再倒到杯子裡喝。北方人特別喜歡花茶，而且用大茶壺泡，這並沒有不妥，關鍵一條水溫仍然不能太高。一般90度為最適宜。用剛剛開的水就很不合適，這和泡綠茶是一個道理，只不過這種茶葉比較老，所以水溫應當適當提高。所用茶葉數量也不能太多，如果用大茶壺泡可以適當增加茶葉。 至於紅茶，屬於暖性，適合冬季飲用，水溫要高，水一定要使用開水。茶葉也比綠茶放得多，有的紅茶還需要煮，這種茶的喝法各地很不一樣。一般講只要注意水溫要高，茶葉量適當多一點就可以了。其他有關紅茶的沖泡知識會在後續專題中提到。 喝茶是一種藝術，也是一種享受，許多問題要親自動手慢慢體會，總而言之茶是一個好東西，多用了也有害處。
“嶗山茶”獲地理標誌證明商標註冊
記者從青島市工商局獲悉，“嶗山茶”已於近日獲得國家工商總局商標局地理標誌證明商標註冊，這是我市繼“膠州大白菜”之後獲得註冊的第二件地理標誌證明商標，目前此類商標全省共有16件。
據市工商局商標處有關人士介紹，地理標誌是由“原產地名稱”逐步發展而來的，在國際上被廣泛運用於農副土特產品、傳統的工業產品和手工藝品等諸多領域。我國《商標法》規定：地理標誌是指某商品來源於某地區，該商品的特定質量、信譽或者其他特徵，主要由該地區的自然因素或者人文因素所決定的標誌。地理標誌既是產地標誌，也是質量標誌，更是一種智慧財產權，它的出現，源於消費者對特色產品的消費需求和生產者對特色產品生產地域的保護需求。
據瞭解，目前，實施地理標誌註冊保護是歐盟和世界上許多國家的通行做法，也是世界貿易組織“與貿易有關的智慧財產權協議”相關規定的要求。在我國，主要可以通過申請集體商標或證明商標、申請地理標誌產品保護等兩種方式獲得地理標誌保護。
截至去年底，國家工商總局商標局共核准註冊地理標誌288件，農副產品約佔97%，手工藝品和礦產品約佔3%。“嶗山茶”獲准地理標誌證明商標註冊，意味著其品牌的認知度將大幅提高，有助於產品向全國市場推廣。
嶗山綠茶是什麼茶 嶗山綠茶的功效與作用
喝茶對身體大有益處，不同的茶葉功效作用都不一樣，說到嶗山綠茶可能很多人都聽說過，嶗山綠茶是很有名氣的一種茶葉，嶗山綠茶是正宗的青島特產。
嶗山綠茶是什麼茶
嶗山綠茶產于山東省青島市嶗山區。曉陽春嶗山綠茶，嶗山地處黃海之濱，屬溫帶海洋性季風氣候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北國小江南之稱。1959年，嶗山區“南茶北引”獲得成功，形成了品質獨特的嶗山綠茶。嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特徵。其按鮮葉採摘季節分為春茶、夏茶、秋茶;按鮮葉原料和加工工藝，分為捲曲形綠茶和扁形綠茶。2006年10月，國家質檢總局批准對嶗山綠茶實施地理標誌產品保護。嶗山綠茶可是費了很多心思才在青島的土地上紮根發芽不斷產出的茶葉，應該對此有認識。嶗山綠茶是中國綠茶中的經典名品，香韻醇厚宜人，滋味鮮爽獨特。用滾燙的開水，揭開杯蓋、提起水壺、傾壺倒水時提腕、壓腕，持續三次細水長流，水柱不竭，這道工序叫“鳳凰三頷首”。端起茶碗，先觀色、再聞香、後品嚐;品茶時三刮莫要忘，越刮茶越香。
嶗山綠茶的功效與作用
我們都知道喝茶對身體大有益處，嶗山綠茶的功效與作用也是不容小覷的它與一般的綠茶相比功效與作用有異曲同工之處，可以養顏美容。但是即便是嶗山綠茶功效與作用很多，我們也不能多喝，畢竟茶葉喝多了對身體也是有害的。
1、嶗山綠茶清除異味防止齲齒的功效
綠茶中都含有微量元素氟，這也是我們牙膏中常見的元素，同時兒茶素也有抑制細菌滋生的功效，減少牙菌斑以及牙周炎的發生，茶葉具有消除異味的功效，還能幫助清新口氣。
2、嶗山綠茶消炎抑菌的功效
茶葉中的兒茶素具有能夠對人體內的細菌起到一定的抑制作用，如果哪裡有發炎或者是潰爛的情況，可以用綠茶清洗或者塗抹，一定程度上能夠起到抑制細菌滋生的功效。另外，綠茶中的茶多酚能夠清楚體內的有害物質，幫助清理腸道以及恢復受損創面。研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。曹雪芹寫《紅樓夢》時說賈府的人吃完飯後拿茶漱口，而蘇東坡也有記載，他每次吃完飯後拿中下等茶漱口，目的是堅固牙齒。它不僅能堅固牙齒，還能消滅牙蟲，消滅菌斑。
3、嶗山綠茶減肥消脂的功效
不管是紅茶還是綠茶在一定程度上，都能起到減肥消脂的功效，因為茶葉中的茶多酚以及咖啡因等成分，可以間接性的活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，幫助減少脂肪細胞的堆積，進而達到消脂減肥的作用。綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
4、抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
5、降血脂
科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。綠茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。
6、可改善消化不良情況
近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。
嶗山綠茶的營養價值
嶗山茶樹引種始於1959年，是南茶北引最早的茶葉實驗點和江北綠茶發源地。嶗山茶葉生長緩慢，芽粗葉壯肥厚耐沖泡。嶗山地區氣候溫暖溼潤，光照較強霜期也較南方長，加之晝夜溫差大，茶樹生長髮育慢，有充分時間積累養分，故嶗山茶內含營養物質豐富，有大量的多酚類、咖啡鹼、芳香物質和蛋白質、氨基酸、維生素等有益人體健康的成份。飲用嶗山綠茶，有興奮解倦、止渴解毒、促進血液迴圈、軟化血管、清心明目之功效。特別是茶內氨基酸含量高，茶湯濃醇鮮爽，飲後頰齒留香，令各地好茶者讚不絕口。並且嶗山綠茶茶葉本身有一種天然的、獨特的、豌豆麵香味，山栗子面的香氣，經科學論證確認綠茶是六大保健食品之一。因嶗山綠茶含有嶗山綠茶具有降脂瘦身、防癌、抗毒滅菌、有助於長壽等功效，很多人都愛喝嶗山綠茶，特別是哪些成天嚷著要減肥的女同胞們，可以選擇嶗山綠茶降脂減肥，這個方式不但健康，更有利於身心，還可以起到防癌等作用，何樂而不為呢。
嶗山綠茶中三大手工茶的區別
嶗山綠茶在外型上分為扁茶和卷茶兩大類，顧名思義扁茶的外形較為扁平，卷茶因茶葉捲曲而得名。扁茶根據加工工藝的不同分為普通扁茶與松針/銀針，其中又以松針/銀針為幾類茶葉中最鮮嫩清香的。卷茶類也分為以烘製為主的碧螺春和炒制工藝為主的普通卷茶。茶樹在過冬發芽後就可以對新芽進行採摘製作茶葉了，春茶由於茶樹營養物質豐富，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣透發，外形條索緊結重實。春茶採摘後首選是製作松針/銀針，一方面是因為春茶葉片較小，另外也是為了保留葉片香氣的透發性，所以選擇一種輕工藝來進行加工。隨著時間的推移鮮葉逐漸長大，香氣厚重，已不再適合製作松針/銀針，一般就會用來製作普通扁茶。隨著氣溫進一步升高香氣量逐漸增加，之後的鮮葉更適合製作香氣足、耐沖泡的卷茶類。
價格方面，因為自古以來我國的先賢大多推崇茶葉的清香淡雅，因此清香逸然並且顯露雅士風範的松針/銀針也就更受到歡迎，加之是初春之茶產量較少，所以價格相對較高，扁茶次之，碧螺春產量逐步增多，價格最低。作為我們廣大消費者品茶來說，主要還是要看自己的口味喜好來選擇。所以您可以簡單的理解為根據時間順序最早採摘的一批小而鮮嫩的鮮葉被製作成松針/銀針(量少、價高)，之後製作成普通扁茶(量次少、價次高)，再後來葉片較大的被製作成碧螺春等卷茶類(量最多、價格相對最低)。
嶗山綠茶怎麼樣 嶗山綠茶特點
嶗山綠茶是很多人喜歡的一種茶葉，嶗山綠茶的味道比較濃厚，茶葉比較肥大，是很有名的茶葉，經常喝嶗山綠茶對我們的身體有很多好處。
嶗山綠茶怎麼樣
嶗山綠茶產于山東省青島市嶗山區。曉陽春嶗山綠茶，嶗山地處黃海之濱，屬溫帶海洋性季風氣候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北國小江南之稱。1959年，嶗山區“南茶北引”獲得成功，形成了品質獨特的嶗山綠茶。嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特徵。其按鮮葉採摘季節分為春茶、夏茶、秋茶;按鮮葉原料和加工工藝，分為捲曲形綠茶和扁形綠茶。2006年10月，國家質檢總局批准對嶗山綠茶實施地理標誌產品保護。
嶗山綠茶特點
1、形:嶗山茶芽頭大,葉厚,南方茶芽頭瘦小
2、泡:嶗山茶的茶湯濃,耐沖泡,南方茶湯淡.
3、聞:嶗山茶由於獨特的生長環境,使得沖泡後有一股豌豆的香氣.
4、品:嶗山茶口感醇厚,香味持久.
嶗茶雅泡:取2克嶗山綠茶，置入透明潔淨的玻璃杯中。用80℃左右的水浸潤20-40秒，使幹茶吸漲鬆弛，便於內含物質的溶出。然後提壺續衝，將壺下傾接近杯口，邊注水邊上提，水不斷流，如此衝入開水，俗稱“鳳凰三點頭”，一是向客人示意，表示尊重。也是一種好客的表示。
嶗山綠茶的外形和價格
1、觀形北方的春天，乍暖還寒，雨量稀少，茶葉葉片生長極其緩慢，採摘的葉片，綠中帶黃，葉片小而厚，略顯老氣;南方已經春暖花開，氣溫已經很高了，茶葉生長的速度快，雨量增大，採摘的茶葉鮮、嫩、綠搜尋、葉片大而薄，梗長。加工工藝也存在著差別，南方加工綠茶的工藝成熟，各種裝置較北方先進;嶗山綠茶歷史較南方要短得多，加工工藝不夠成熟，加工裝置不夠先進，因此，生產出的成品茶葉外形有較大的區別。南方綠茶茶胚極細，大小均勻，顏色綠;嶗山綠茶茶胚略顯粗，偶有大葉夾雜其中，顏色微有綠黃感覺，表面有白毫。
2、開湯南方綠茶，湯色綠，茶湯略顯渾濁，有較大的懸浮物，可見杯底;嶗山綠茶，湯色綠中帶黃，俗稱帶黃頭，茶湯明亮，有極細的白毫懸浮其中，可見杯底。
飲茶小常識
1、夏季不要空腹喝茶
空腹胃中會有胃酸,茶能稀釋胃液,降低消化功能，茶是用水泡的,夏天汗液多，水隨汗排出,排汗又帶走鹽分，飲茶越多流汗越多，鹽分丟失多會造成惡性迴圈。
2、喝茶不要太多
茶葉中有維生素和氨基酸,飲茶可以解膩，消食利尿具有一定的作用，但不要飲用太多，如果飲茶過多，茶水積聚在腸道內，就會阻礙膈肌活動,影響正常吸收。
3、適宜喝綠茶
氣候炎熱時，流汗量多，新陳代謝旺盛，飲茶宜飲用綠茶，綠茶是沒有經過發酵的茶,其維生素C，還有茶多酚的含量豐富，綠茶更具有降火、消暑降溫是有效果。
4、喝茶不要過濃
茶葉中含有咖啡因，連續喝濃茶，大量咖啡因被吸收進去血液，就會使人頭昏、頭痛現象，感覺過敏，甚至會發生肌肉顫動、心律紊亂、驚厥抽搐等現象，這是“醉茶”的現象。
5、忌飲隔夜茶
茶水放久了，維生素等營養成分就會流失的，還會有餿味道，變質味道，茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，不利於脾胃，夏天飲用會造成胃腸炎。
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