跟什麼蒸比較好

1、雞蛋跟鯽魚蒸著吃味道鮮美。

2、做法：鯽魚去鱗，剖洗淨，抹乾，將醃料拌勻，塗勻魚身肉外，略醃片刻，待用。

3、雞蛋打散後，加入調味料，拌勻，注入一深碟內，將醃透鯽魚排放在蛋液中，備用。

4、燒滾約半鍋清水，用中火將上項處理好蛋料，蒸至凝固及魚熟，取出，灑上火腿粒及蔥粒，並澆上適量滾油(或熟油)，可趁熱上桌供食。