1、碗內加入300克麵粉、3克酵母、20克白糖、一個雞蛋。
2、用130克溫牛奶,再加20克食用油。
3、和成麵糰,用力揉搓大約20分鐘。
4、揉出塑料薄手套一樣的膜。
5、蓋上保鮮膜,醒面發至兩倍大
6、醒好的面,揉勻排氣。切成大小差不多的小塊,在容器內刷上一層油,並放入麵糰。蓋上保鮮膜,二次醒發兩倍大。
8、刷蛋黃液,撒黑芝麻。蓋上保鮮膜,放鍋裡蒸25分鐘即可。