乾紅的澀感是由於單寧和酸度所引起的，為了不讓乾紅酒喝起來澀口，可以嘗試以下幾種方法：
1.飲用適合口感的乾紅：選擇購買適合自己口味的乾紅酒，根據自己的喜好選擇低單寧、低酸度和柔和的口感。
2.適當降溫：將乾紅酒在冰箱內降溫，但不要過度降溫，會影響酒的味道。約攝氏十五度左右是比較適宜的溫度。
3.通風陳放：將開瓶的乾紅酒倒入玻璃杯中，稍微通風陳放一段時間，有助於氣味揮發，減少澀感。
4.輔食搭配：乾紅酒最好和配對食物一起食用，如紅肉、烤肉等，這樣可以平衡酒中的單寧和酸度，減少澀感。
5.適量飲用：乾紅酒是一種高檔酒品，適度飲用，不要喝太多，過量會影響食慾和口感。
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乾紅加幾滴檸檬喝起來不澀，那是因為檸檬酸可以中和乾紅的澀，紅酒澀度取決於它的單寧含量，單寧含量越高就越澀。如果不喜歡澀的口感，可以選擇其他葡萄壓榨的葡萄酒。乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。
喝紅酒有點澀澀的味道，怎麼才能讓紅酒更好喝？
以下是幾種方法：
紅酒加可樂：紅酒和可樂各半。用甜香可樂中和紅酒的酸澀，使得更易入口。奧利裡年輕人滿16歲剛開始合法喝葡萄酒時，常喜歡這種略甜的紅酒入門，中、老年人則很少如此喝。
紅酒加橙子汁：紅酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的最愛之一。
正確喝紅酒的方法是：紅酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，最好在開啟後一小時，酒水充分吸收空氣後再飲用。倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時候會有澀澀的感覺，這對人體是有好處的。
葡萄酒發澀怎麼解決?
1、用冰箱存放
不要管是紅是白，葡萄酒統統裝進酒窖，當然在房價居高不退的時候，說酒窖有點兒不現實；用一個涼快點兒的空間來存酒吧；放在地下室，但多數人要動用自家的冰箱了。
紅酒不能在過高的溫度下儲存的，時間久了，溫暖的環境，或者僅僅是熱氣騰騰的廚房。就可以讓瓶子裡的酒老化，口感蕩然無存。
2、乾紅要冰，乾白要溫
當紅葡萄酒被放置於室溫環境時，酒精會把酒的口感破壞掉，而一瓶白葡萄酒剛剛從冰箱裡被取出來的一段時間裡，過低的溫度會阻礙酒香散發出來。
準備工作：把室溫下的紅葡萄酒，放入冰箱冷卻30分鐘後再開瓶，或者從冰箱拿出來的酒，可以放置一小會兒再開啟，而白葡萄酒則需要在室溫下20分鐘後開啟。
3、口感變得更棒
開啟酒瓶，暢快把酒倒入杯中，輕呷一口，苦澀的味道從舌根直上眉梢，先別急著倒掉它。這是葡萄酒裡的單寧還沒有軟化，只需要一點兒的時間和空氣接觸，就可以解決的問題。
如果紅酒入口有些酸澀，可以把它倒進一個寬底兒的酒壺中，一個小時後再回來嚐嚐。
擴充套件資料
1、首先要看生產商與灌裝商是否一致，如果一致，則證明更有質量保障。
2、其次看生產製造商是否知名，因為紅酒品牌很多，許多都是無自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的。
3、注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份評價表可以在網上找到。
4、買酒時應注意瓶裡的酒的高度，10年以內的酒，都應有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。
5、葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol.之間。釀製時通常不被允許新增任何其他物質，完全要靠自行發酵而成。
6、進口葡萄酒應有中文背標，如果沒有則非正規海關進口，購買時需慎重。
參考資料來源：百度百科-葡萄酒
乾紅葡萄酒的正確喝法
乾紅葡萄酒的正確喝法
乾紅葡萄酒的正確喝法？在日常生活中，很多人都喜歡和葡萄酒的，其中乾紅葡萄酒的味道是比較酸澀的，喝葡萄酒是很講究方法，下面我分享乾紅葡萄酒的正確喝法，一起來看下吧。
1、選酒具：高腳杯、水晶杯最好。
2、直立：由於平時都是倒放，時間長了軟木塞會分解產生小木屑，直立可沉澱其中的雜質。
3、無須冰鎮：在室溫二十度左右下飲用即可，不需要冰鎮。
4、試酒：開瓶後進行氧化才能達到飲用的階段，然後倒一小口在酒杯進行試酒。首先聞木塞是否有異味，如果是芬芳的果香富裕的酒香就可以倒酒了。然後看酒液的顏色，通常成熟的酒外圍都是帶褐色的，色澤較深。再聞酒味是複合香味，而不是還有果味。最後就可以喝一口，讓其在舌尖打轉，品嚐是否滿意，通常年輕的酒單寧是新澀的。
5、拿酒、倒酒、搖酒：拿酒的時候要避免手和瓶頸接觸，尤其是手心要遠離酒瓶，以免因溫度引起酒味變化。倒的時候用力均勻，平底大約兩釐米的沉底處不要喝，再通過搖酒，充分醒酒或者是在專用的醒酒器中醒酒。
6、喝酒：乾紅的味道比較酸澀，因為紅葡萄在釀造過程中沒有新增糖，喝一小扣在口腔充分旋轉後再吞下。注意不能和碳酸飲料或者冰塊混喝。
乾紅葡萄酒怎麼喝
1、乾紅葡萄酒要醒酒以後再喝
當你喝乾紅葡萄酒時，你無法開啟它。 如果將其直接倒入玻璃杯中，應將其倒入潷水器中，讓其與空氣充分接觸。 這更有利於乾紅葡萄酒的清香。 它也會使它的味道更加醇厚，半小時後，它可以倒入酒杯中慢慢品嚐。
2、乾紅葡萄酒不能加冰塊或飲料
通常，有些人喜歡在喝乾紅葡萄酒時新增一些冰或碳酸飲料，這會破壞乾紅葡萄酒的'純正風味。 由於添加了大量的糖和氣體，酒的營養功效也會受到影響，加冰後，乾紅葡萄酒會被稀釋，這會影響身體的胃酸分泌，也可能加重症狀 胃潰瘍
3、乾紅葡萄酒不能冰鎮後飲用
有些人喜歡在夏天喝乾紅葡萄酒，喜歡在放入飲料前將其放入冰箱幾個小時。 這也是錯誤的，因為乾紅葡萄酒在大約20度的溫度下味道最好。 如果你不需要冰，冰會破壞它原有的味道。 您可以將乾紅葡萄酒提前放入冰箱幾小時，讓它降至18至20度之間，然後將其取出並倒入潷水器中。 讓它與空氣充分接觸，然後將其直接倒入玻璃杯中飲用。
紅酒怎樣處理喝起來才沒有澀味
方法：喝乾紅的時候先把酒放冰箱裡冰鎮5分鐘使酒溫降到15-20度之間就能減輕澀味。
備註：紅酒中的澀味是葡萄酒裡的單寧產生的，合適的單寧會提升葡萄酒的口感及品質。
備註:飲用紅酒的好處：
1. 紅酒有滋補作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養素，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。此外，經常飲用適量葡萄酒還能防衰老、益壽延年。
2. 紅酒有助消化的作用
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便祕。
3. 紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。
4. 紅酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。
乾紅怎麼喝才能好喝點
乾紅難喝可以加可樂、雪碧或蘇打水等碳酸飲料來讓它好喝，容易入口。
乾紅的含糖量低，喝起來沒有甜味，味道酸澀，加入碳酸飲料後，甜味增加，口感豐富。
乾紅是用紅色或紫色葡萄為原料，採用皮、汁混合發酵而成。是用葡萄皮中的色素與單寧在發酵過程中溶於酒中，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，酸度適中，口味甘美，微酸帶澀。
很多人喝不習慣乾紅的澀味，喜歡在新增可樂和雪碧等喝法，兌了雪碧和可樂的紅酒口感較好，但是這樣就會使紅酒變得和其他飲料一樣了，所以如果真的想要學習品嚐紅酒，應該學著慢慢去欣賞乾紅的苦澀味。因為對於乾紅葡萄酒來說，它最大的特點就是嚐起來特別苦澀。
但是當你慢慢品嚐味道的時候，你會注意到一些不同的東西。不同於甜的半甜紅葡萄酒，也不同於濃烈的白葡萄酒，可以說是非常獨特的。
鑑別紅酒的檔次方法：
1、聞。
開啟瓶蓋後，先聞一下瓶塞，如果有長黴的味兒，建議不必食用。倒進紅葡萄酒杯輕輕地搖杯，聞酒，香味濃厚，是美酒。如果有長黴，非常刺激性的乙醇味，表明這款酒壞掉，不必食用。
2、品。
紅酒開瓶後，醒一會，喝一口，鋪平在舌頭上，用味覺去品味紅葡萄酒，好的紅酒酸--甜---苦---澀，相對性平衡，酸酸的消退較快，香醇悠長，口味圓滑香氣和口味有臺階感。不太好的酒，過度算澀或平淡無奇。
乾紅葡萄酒的喝法技巧 乾紅葡萄酒怎麼喝
1、不能加冰或者其他飲品
平時喝乾紅葡萄酒時，適合加入冰塊或者其它飲品特別是碳酸飲品，因為在乾紅葡萄酒中加入其他飲品，會破壞乾紅葡萄酒的純正風味，而且會讓乾紅葡萄酒的營養價值下降，人們再喝也品嚐不到它的原有滋味。另外加冰也不適合乾紅葡萄酒，它會讓乾紅葡萄稀釋產生大量酸性成分，對人們的胃部健康不利。
2、常溫飲用
生活中很多人喝乾紅葡萄酒時，都喜歡把它放入到冰箱冰鎮，幾個小時以後再取出飲用，卻不知道這麼做是不正確的，因為乾紅葡萄酒適合在420度左右的條件下飲用，在飲用時可以把酒瓶開啟，讓裡面的酒液吸收新鮮的空氣以後再倒入杯子品嚐，把它冷藏以後再喝，不利於乾紅葡萄酒中香味的覺醒。
3、醒酒後再喝
平時人們喝乾紅葡萄酒時，一定要準備一個專業的醒酒器，要把乾紅的瓶塞開啟以後，直接倒入到醒酒器中，讓它自然覺醒，這時乾紅葡萄酒中的芳香類物質才會恢復活性，再品嚐時它的醇香味會加重，苦澀味卻會變淡。
4、搖酒慢品
平時喝乾紅葡萄酒時，一定要選用專業的高腳杯，而且倒入酒液的數量最多不能超過1/2，在喝乾紅葡萄酒以前，應該用手拿起酒杯，輕輕搖晃，這樣可以讓酒未得到充分散發，也能讓酒的口感更加醇厚。另外喝乾紅葡萄酒時，適合小口慢慢品飲，絕對不能像平時喝白酒那樣把一杯酒直接一口燜，那樣根本品嚐不到乾紅葡萄酒的誘人滋味。
乾紅葡萄酒怎麼喝
問題一：乾紅葡萄酒怎麼喝才有更好的口感？ 不要吃味比較重的東西，另外如魷魚、墨魚、黃魚等含鐵量比較多的海鮮也不適合跟乾紅搭配，否則會產生腥味，影響口感。
乾紅的適飲溫度為16-18度，如果是較新鮮的乾紅，如博若萊新酒，適飲溫度應再低3度左右。
酒具最好為標準紅酒杯，這樣會比較好的觀察到酒的色澤，香氣也能更好體現。注意，酒具再倒入酒時應為清潔乾燥狀態，如殘留水分會影響口感，能明顯感覺到水質感。所以經常可以看到，紅酒杯架上杯子是倒扣過來放的，方便洗杯後水自然瀝乾。實在需要洗杯子馬上喝的情況，應把杯子甩幹，不要用香精很重的餐巾紙擦杯子，容易串味。
品質較高的乾紅通常是需要醒酒的，如果之前沒接觸過的酒可以嘗試在不同的醒酒時間品味，葡萄酒最大的魅力在於變化，待知道該酒醒多長時間喝口感最佳後，下次喝就可直接醒到最佳時間，感受該酒最完美的狀態。
問題二：紅葡萄酒怎麼喝 紅葡萄酒當然要慢慢品才夠味,參入雪碧或其他就沒有葡萄酒原有的滋味了.如果是上好的葡萄酒參了雪碧什麼的就太可惜了.將葡萄酒放冰箱裡冰一段時間,當然不要冰太久.然後再喝,那時口感最好.如果是和愛人一起喝,就用高腳杯了,那樣才夠浪漫.如果要敬客人,葡萄酒倒高腳玻璃杯的三分之一及可.這是葡萄酒最正確的倒法!
上面是我個人的意見,這裡還有對於品嚐葡萄酒的詳細介紹.
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問題三：紅酒怎樣喝口感最好？ 近年來葡萄酒（紅酒）逐漸成為我國人們喜愛的日常飲用酒精類飲料。但葡萄酒對絕大多數的人來說還是一種很陌生的東西，特別是對進口葡萄酒的知識更是少之又少。其實葡萄酒不但是潮流的酒精類飲料，還是適量飲用對人體健康有益的飲料。
為什麼說適量飲用葡萄酒會對人體健康有益呢？因為葡萄酒是用葡萄釀造，而葡萄酒裡面含有葡萄糖、有益的酵母、豐富的維生素和礦物質，所以適量飲用葡萄酒是會對人體健康有益。而且葡萄酒的酒精濃度是比其它白酒、洋酒和啤酒的酒精濃度要低，是男女老少都適合飲用的酒類。葡萄酒有不同的種類，例如：紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅酒、氣泡葡萄酒和強化葡萄酒，適合不同人群的不同需要。
世界主要葡萄酒生產區域地理位置位於地球南北緯度30度－50度之間，在北半球的葡萄酒生產國家有法國、義大利、西班牙、德國、美國、葡萄牙、加拿大及中國，南半球的葡萄酒生產國家有澳洲、紐西蘭、南非智利及阿根廷，所以買葡萄酒的首選就是以上的國家。當然，很多人都知道最好的葡萄酒出產國就是法國，但也要注意的是每個國家的釀造葡萄酒的氣候、配方、工藝和口味都有不同，而每個人的口味跟品味也大有不同，所以要選擇適合自己的葡萄酒也比較難！公主只能教大家如何品嚐紅酒的小知識，但是對葡萄酒種類和味道自己喜不喜歡？就要大家自己去品嚐過才能知道了！在這裡公主教大家怎樣去品嚐紅酒。
品嚐紅酒的“5個S”：
第一個“S”：觀看（See）：酒的顏色應該是清澈和有光澤的，不應該是渾濁不清。最好是要在自然光和白色的背景下觀看和觀察。通常越老的紅葡萄酒顏色越淺，越年輕的紅葡萄酒顏色越深，而白葡萄酒正好相反，越老的顏色就越深，越年輕的顏色就越深淺。
第二個“S”：旋動（Swirl）：旋動能帶出酒的芳香及味道，同時把氧氣帶進酒內，這樣可使新釀紅酒丹寧變得柔和。
第三個“S”：聞（Sniff）：在酒杯口數寸位置聞一聞，把鼻子直接衝向酒杯反而不會聞到酒香，要切記的是各種酒香的濃烈度及和諧性。如果有難聞的氣味的話，可能表示酒質已變壞。
第四個“S”：細嘗（Sip）：細嘗一口並把酒“吸入”，如同反響吹口哨一樣。讓就在口腔內流動，並找出四種味道“甜味、鹹味、苦味和酸味”，這些都是透過口腔“嘗”出來的。當你在口內品嚐時，口中的酒香會被吸入到鼻腔通道，從而能鑑別出酒在口腔中的味道。大家要留意酒的濃度，這對選擇食物配搭會有很大的幫助。
第五個“S”：品嚐（Savor）：要試想著口中所品嚐紅酒的味道（香草、香料、木、水果、蔬菜、花卉、泥土還是其它酒香），感覺一下紅酒屬於是 *** 柔順還是強勁，豐厚、清淡、新鮮、幼滑、和諧還是酸性過高？酒香是持久還是短暫？味道自己喜歡還是不喜歡？這樣你就能選擇自己喜歡的紅酒了！那這樣你跟親戚朋友吃飯或聊天時，就能配搭出更好的餐前酒和餐後酒或聊天時所用的葡萄酒了。
葡萄酒與食物的搭配
葡萄酒與食物之搭配是一種藝術，也充滿了無盡的趣味，所以不要過度的複雜化。彷佛是一場比賽，搭配錯誤也沒什麼損失，反而是累積另一種難得的經驗。餐食與葡萄酒搭配的祕訣是需注意整個餐食，而非將每道菜分開再一道又一道的去搭配葡萄酒，假如能將一頓飯菜前後安排妥當，那麼葡萄酒之搭配可非常容易的順勢而為。不過在飲食習性上來說，通常這種比較豐盛的餐食與葡萄酒之搭配的時機，午餐出現的機會較少，大部分都集中在晚餐，可能這種情形帶有些許的情緒與感覺吧。
常見搭配
乾白酒 乾白酒口感清爽，酸度高，最常用來當餐前酒，或搭配前菜中的生蠔等蚌殼類的海鮮......>>
問題四：紅酒應該怎麼喝？ 一.品紅酒分三個步驟：
（一）.觀 色----
看酒的顏色，光澤，清澈程度。
將酒道在高腳杯中，手握杯柄或托住杯底，傾斜45度角，在杯下墊張白紙，藉助自然光仔細觀察酒的顏色。同時，觀察酒中心一個呈鴨蛋圓形部分的顏色，注意反光的情況，邊緣部分有個向下月牙狀的部分，稱作邊緣（rim），能夠找到一些關於酒年齡，陳釀情況，酒精度數的線索。那個近乎無色透明的彎邊由於酒精揮發的表面張力改變，越高就說明酒精度數越高。
葡萄酒的顏色應該是清澈、有光澤的，不應該是渾濁不清的，憑藉葡萄酒色澤深淺的差異，可判斷出這瓶葡萄酒的成熟度，最好在陽光下，而且儘可能在白色的背景前觀察酒的顏色，通常紅葡萄酒愈老顏色愈淺，愈年輕顏色愈深。
白葡萄酒“杯裙” 的色澤是透明度非常強的深金. 許多白葡萄酒開始是淡, 隨著時間的增加顏色越來越深. 通常, 涼爽地區的酒色澤淺淡, “杯裙”為金是高溫區的酒. 在橡木桶內熟化過的酒, 其“杯裙”的顏色較深. 非常年輕的酒時常泛出一種青綠色, 年長的, 或者是氧化了的酒呈現為棕色.
紅酒“杯裙” 的色澤較複雜, 從玫瑰紅經過棕色和橘到藍紫色, 這大部分取決於使用的葡萄品種, 但是酒的生產年代和地域也影響它的顏色. 與白葡萄酒相比, 紅酒越熟化越清澈. 傾斜杯子觀察酒的邊緣: 或深或淺, 都表明了酒的年齡. 深紅色的酒說明產地的氣溫較高.
葡萄酒的粘度：當轉動玻璃杯中的酒時，可觀察留在杯壁上的酒滴，業內人士稱之為“淚”或“腿”，酒的糖度和酒精度越高，這種酒滴越明顯。
（二）.聞 香----
將鼻子靠近杯口，先輕聞靜止狀態的酒香。然後將酒杯稍微旋轉，使杯中酒輕輕盪漾， 促使酒與空氣（尤其是空氣中的氧）接觸，以便酒的香氣釋放出來，再將杯子靠近鼻子前，再吸氣，聞一聞酒香，與第一次聞的感覺做比較，第一次的酒香比較直接和輕淡，第二次聞的香味比較豐富、濃烈和複雜。聞酒時，應探鼻入杯中，短促地輕聞幾下，不是長長的深吸，聞聞酒是否芳香，是否有清純的果香或氣味粗劣、閉塞、清淡、新鮮、酸的、甜的、濃郁、膩的、 *** 、強烈或帶有的羞澀。
（三）.品 味----
將酒杯舉起，杯口放在嘴脣之間，並壓住下脣，頭部稍向後仰，把酒吸入口中。葡萄酒講究一小口一小口地啜飲慢品。讓酒在口中翻轉，用舌頭反覆玩味，讓酒在舌尖溶動，或用舌尖把酒包住然後在口腔裡轉動它，也可進行“咀嚼”，讓每一個味蕾都充分開啟,盡情感其味道及酸甜度。
具體來說，要讓舌頭充分品嚐三種主要的味道：舌尖的甜味、兩側的酸味、舌根的苦味；讓整個口腔上顎、下顎充分與酒液接觸，去感覺酒的酸、甜、苦澀、濃淡、厚薄、均衡協調與否，讓酒香擴散到整個口腔中；也可將口微笑張，輕輕的向內吸氣。這樣不僅可防葡萄酒從口中流出，還可使葡萄酒蒸汽進到鼻腔後部。最後在口味分析結束時，最好嚥下少量葡萄酒，將其餘部分吐出。然後，用舌頭牙齒和口腔內表面，以鑑別尾味。好的葡萄酒餘味可以持續15―20秒。一般而言，越好的葡萄酒香味越持久，同時香味種類也越豐富，特別是一些耐久存的老酒，餘香可在口中歷久不散。
值得注意的是：端酒杯時注意不要握杯身，手心的溫度會影響酒的口感。
二.葡萄酒的色澤
葡萄酒的顏色來自哪裡呢？主要來自於葡萄的皮和汁。不管是紅葡萄還是白葡萄，果肉都是白色的，只有紅葡萄的皮才有將酒染紅的顏色。對於紅葡萄酒來說，發酵過程中，皮與汁共同發酵，皮中的色素進入到酒中，就會有紅色呈現。而......>>
問題五：紅酒要怎樣喝才好喝 開酒與試酒
自己家裡喝，就省了這套。高階餐廳，為了證明如假包換，必須在客人面前當場開瓶。
開了以後侍者將軟木塞交給客人。客人先目視檢查，軟木塞不可爛、不可變形，然後把浸酒的一端放在鼻前聞一下。如果有黴腐味，表示酒儲放不良，壞了，不必試喝，直接教侍者換一瓶。
別以為聞軟木塞是噱頭。根據統計，有3%-5%的紅酒因為軟木塞出問題而變質。花大錢喝一瓶壞了的紅酒，多麼划不來！因此，假如有黴腐味，不要客氣，堅持要侍者換酒。
即使在家裡，也應試聞一下。聞多了，會清楚什麼是好或壞。聞完軟木塞，覺得沒問題，對侍者點頭示意。侍者這時才能在杯中淺淺地倒一點，讓你試看、試聞、試飲。
看是看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色－咖啡色，壞了；紫紅色，酒的年紀很輕；中間色澤深（暗紅），外圍帶褐，好酒。
聞是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔，深呼吸。高階的紅酒聞起來味道很「厚」－讓人感覺它很濃很複雜，需要「很多很多」的氧氣，「很長很長」的時間，才可能將所有香味散發出來。有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到後來讓人有點捨不得喝（聞起來好香，喝起來卻沒那麼香）。原因很簡單－鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭。聞完了，覺得味道很厚，是個好兆頭。
接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周，儘可能讓所有味覺細胞都感受一下。試飲，是客人要求退酒的最後時機。儲存不當的酒，會有黴腐味，試飲不滿意，可以要求退貨。侍者這時可能也會試喝一點，如果真有問題，有商譽的餐廳必然會收回。
倒酒
高階紅酒的酒瓶都有人蒐集（有的酒標是一幅畫－藝術）。為了避免酒液「流花」酒標，正確倒酒是讓酒標的正面朝上此外，年代老的酒（超過8年10年），瓶底一定有木屑。即使3、5年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來，試圖倒盡最後一滴酒，是不正確的。
醒酒
紅酒開瓶以後，看酒的型別、質量，以及成熟程度，先靜放15分鐘至 1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學作用。假定沒有耐性，可以直接倒進酒杯（依國際標準，不要超過杯子容量的三分之一），甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。
晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃（右撇子逆時針，左撇子順時針）。這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技術。另一種方法是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉。旋轉，要小力一點。酒不幸灑出杯口，當場讓人臉紅。
品酒
好的紅酒是藝術品。對於藝術品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才「有點捨不得」地嚥下去。
很麻煩是嗎？假如它的價格很貴（好比說超過2,000元），味道很香很濃，你不會覺得麻煩。假如很便宜（200元以下），別故作姿態，倒出來喝下去就是。
問題六：紅酒如何喝法？ 一般紅酒沒什麼特別的講究，高腳杯，透明度高的玻璃杯就可以了，因為一般紅酒就是佐餐酒，價格嘛也就在10－20美金。好的紅酒，象拉菲，木桐 －－－那就要很講究了，從開塞，醒酒，到端杯，搖杯，聞酒，品酒，再到倒酒，搖杯，聞香，飲用－－－呵呵，並非一兩句話的紅酒文化，以及搭配什麼樣的環境，燈光，音樂，是好友相聚，還是情人浪漫 －－－網上搜一下吧，會有很多的借鑑
問題七：喝乾紅葡萄酒怎樣喝更養生？ 紅酒飲用及存放的學問 1.千萬不要新增飲料或冰塊。 在乾紅酒中加入碳酸類飲料，會破環葡萄酒原有的純正風味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養和功效也將受到影響。而加冰塊之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。 正確的喝法是不加任何新增物質飲用。 2.無須冰鎮。一般的乾紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮，最好在開啟後倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣後再用；乾白葡萄則冰鎮(8~12℃)後再飲用口味更佳 3.存放有“講究”。 一般說來，葡萄酒開啟後應立即飲用，如果一次飲用不完，可把餘酒換個小瓶封裝，或者將其放在冰箱裡，但也不宜超過一週。即使沒有開啟的葡萄酒，存放也是有講究的。正確的存放方法是臥放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過度乾燥，透氣後使酒質氧化，同時木塞味會進入酒中，造成質量的變化；或者軟木塞過度失水，開啟時容易碎裂
問題八：乾紅葡萄酒怎麼喝好喝？那種品牌最好？ 葡萄酒+雪碧
對於流行的喝法，例如葡萄酒加雪碧是現在大多數人選用的方法，很多人認為在飲葡萄酒時，新增碳酸類飲料可以沖淡酒精的度數。
營養學家張先生分析說：實際上，在葡萄酒中新增碳酸類飲料會因大量糖分和汽體的加入，使葡萄酒原有的純正風味受到破壞，而且葡萄酒的營養和功效也將受到影響。還有葡萄酒在飲用時，最好也不要加放冰塊，因為葡萄酒會因冰塊的加入而被稀釋，這樣不適合胃酸過多或患潰瘍的人飲用。所以在飲用葡萄酒時最好不要新增任何其他物質。
蒸餾酒+果汁
含有葡萄成分的蒸餾酒，也叫烈酒。對於經典的蒸餾酒加果汁的飲法，例如哥頓金酒加湯力水，調出的酒有很香的杜松子味，喝過後有很興奮的感覺，脣齒留香；或法國葫蘆綠薄荷酒加咖啡調出的酒，能提神，使口氣清新，有冰冰涼涼的感覺，如果單喝咖啡，喝兩杯就會覺得膩了，但是調配後，喝它四五杯都不會膩。所以在酒吧，很多朋友都喜歡這樣的喝法，這樣好不好？聽聽專家是如何說的。 葡萄酒+水果 現在在年輕人當中有一種流行的喝葡萄酒的方法，就是用水果和葡萄酒搭配，調出各種不同的味道。例如，用青苹加紅葡萄酒調的果酒，口感平和，青苹的酸中和了些許紅酒的甜味，一點也不覺得膩；用柳橙加白葡萄酒調出的果酒，有淡淡的橙香，酒質豐潤，入口爽滑；用藍莓加白葡萄酒調出的果酒，有淡淡的藍色，能平和你的煩躁，在炎炎夏日是多數女孩較為喜歡的；用綠茶或紅茶加白葡萄酒調出的酒，味道較甜，酒味不濃，適合不太會喝酒的朋友……，誰都可以隨心所欲地去調配適合自己的果酒，慢慢地品，品出葡萄酒的另類文化，品出新時代的健康，品出時尚，品出浪漫……
問題九：紅酒怎麼喝是正確的 合適的喝紅酒的方法是： 一： 喝紅酒要喝常溫的，倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時候會有澀澀的感覺，這對人體是有好處的。 二： 白葡萄酒可以冰後喝，但最好不有將冰放入酒中，這樣會沖淡酒的味道。 三： 千萬別再喝時加雪碧啊，好的葡萄酒將糖粉提煉出來是不容易的，再加入糖你的錢就白花了 下面再提供一個最最正規的喝紅酒的規則，既然是規則嗎，就不免繁瑣，如果你想了解真正的喝紅酒的規矩，你可以花時間看看，不過，我始終認為，這樣的規則絕對是高階調酒師琢磨出來的，太專業啦。 僅供你參考啦 1. 拿酒： 紅酒的味道很受溫度影響，因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。 2. 倒酒： 紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱，一般倒完後，瓶底要留下大概兩釐米高的酒不喝。 3. 搖酒： 搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。 4. 醒酒： 這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器就叫做“醒酒器”。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。 5. 喝酒： 中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔裡充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸控紅酒，會發現它有著千變萬化的味感，吞下後才能回味無窮。這樣才能體會到紅酒的真正魅力。 喝紅酒不要加雪碧，會沖淡酒的味道，影響酒的醇美。紅酒可以飯前喝，可以飯後喝。最好還是口腔裡留有充分的味覺。
問題十：乾紅葡萄酒怎麼喝比較好 導讀：乾紅葡萄酒屬於葡萄酒的一種，其含糖量較低，酒精度較高。它因含有人體所需的各種營養物質而被備受市場歡迎。那麼呢?下面臻酒匯帶著我們去了解下乾紅葡萄酒的科學喝法。 紅酒品牌系列乾紅葡萄酒是紅酒中的精靈，它的獨特性使我們需要更多的耐心和愛心才能真切體會到她的魅力。喝乾紅前我們先來做下功課，學習乾紅葡萄酒怎麼喝，以便品酒的時候能真正的感受到她帶來的美妙。 一、乾紅葡萄酒怎麼喝之大眾喝法 倒少量乾紅葡萄酒於鬱金香杯中，手握住杯底順時針輕輕的晃動酒杯，注意手不要碰酒杯以免手的溫度影響到酒的品質。紅酒品牌系列觀察紅酒的顏色和掛杯度，好的乾紅葡萄酒色呈寶石紅色或淺玫瑰色，若出現少量沉澱物屬正常現象。然後是聞酒的香味，鼻子靠近酒杯上方聞酒的香氣。喝的時候注意捲起舌頭，讓舌尖和舌根去和乾紅親密接觸，最後像漱口一樣在嘴裡回味一會再嚥下。這樣酒喝下去後，還能聞到酒的香味，嘴裡也會留有酒的香味，這些都可以慢慢回味。當然也可以根據個人口味加少量冰塊，幾片檸檬或雪碧兌著喝，就是乾紅的大眾喝法了，品嚐乾紅的時候可以搭配些紅肉類食品會改善點口感，更加美味。 二、乾紅葡萄酒怎麼喝之乾紅飲用注意事項 紅酒與食物的搭配品嚐乾紅的最佳時間是在晚上7點至9點半之間，因為這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被身體新陳代謝掉，晚上9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，早一點品嚐乾紅，然後在微醺之中漸入夜色佳境，優哉遊哉。紅酒與食物的搭配品嚐乾紅時最好搭配一些芝士或其他小點心，避免空腹喝酒。 以上是臻酒匯提供的關於的相關資訊，希望能對您有所幫助。
乾紅應該怎麼喝好喝
導讀：乾紅葡萄酒屬於葡萄酒的一種，其含糖量較低，酒精度較高。它因含有人體所需的各種營養物質而被備受市場歡迎。那麼呢?下面臻酒匯帶著我們去了解下乾紅葡萄酒的科學喝法。 紅酒品牌系列乾紅葡萄酒是紅酒中的精靈，它的獨特性使我們需要更多的耐心和愛心才能真切體會到她的魅力。喝乾紅前我們先來做下功課，學習乾紅葡萄酒怎麼喝，以便品酒的時候能真正的感受到她帶來的美妙。 一、乾紅葡萄酒怎麼喝之大眾喝法 倒少量乾紅葡萄酒於鬱金香杯中，手握住杯底順時針輕輕的晃動酒杯，注意手不要碰酒杯以免手的溫度影響到酒的品質。紅酒品牌系列觀察紅酒的顏色和掛杯度，好的乾紅葡萄酒色呈寶石紅色或淺玫瑰色，若出現少量沉澱物屬正常現象。然後是聞酒的香味，鼻子靠近酒杯上方聞酒的香氣。喝的時候注意捲起舌頭，讓舌尖和舌根去和乾紅親密接觸，最後像漱口一樣在嘴裡回味一會再嚥下。這樣酒喝下去後，還能聞到酒的香味，嘴裡也會留有酒的香味，這些都可以慢慢回味。當然也可以根據個人口味加少量冰塊，幾片檸檬或雪碧兌著喝，就是乾紅的大眾喝法了，品嚐乾紅的時候可以搭配些紅肉類食品會改善點口感，更加美味。 二、乾紅葡萄酒怎麼喝之乾紅飲用注意事項 紅酒與食物的搭配品嚐乾紅的最佳時間是在晚上7點至9點半之間，因為這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被身體新陳代謝掉，晚上9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，早一點品嚐乾紅，然後在微醺之中漸入夜色佳境，優哉遊哉。紅酒與食物的搭配品嚐乾紅時最好搭配一些芝士或其他小點心，避免空腹喝酒。 以上是臻酒匯提供的關於的相關資訊，希望能對您有所幫助。
乾紅葡萄酒怎麼喝好喝?
乾紅葡萄酒是人們餐桌上的常客，它味道甘美，酒香醇厚，適合搭配宴會及日常配餐，既能烘托飲食氣氛，還對人體健康有不少幫助，是最受人類寵愛的一種酒。
喝乾紅，因為場合不同，喝的方法也不同。聚餐喝酒講究的是搭配菜餚，品酒會喝酒講究的是品評酒質，雞尾酒會喝酒講究的是輕鬆悠閒。
所謂，葡萄酒的幹字，意思是酒中含糖量的多少，乾的含糖量比半乾的少，如果覺得不習慣酒的酸味的話，以後最好選半乾之類的葡萄酒，這樣喝起來酸味會淡一些。
葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什麼也別加。開啟葡萄酒後，最好放置二十分鐘左右，讓酒充分的與空氣接觸，專業術語叫“醒酒”，另外喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。
乾紅的味道本來就是比較酸澀的，因為是用紅葡萄釀造，未新增糖，所以沒有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味來自於糖分，一般都會在包裝上標註含糖量。
比如通化紅葡萄酒的含糖量為120g/L，即每升酒中含糖120克，這個含糖量在紅酒中算特別高的，所以甜味很濃。半甜型的葡萄酒(比如張裕柔紅、雲南紅)含糖量一般在40g-80g/L之間。購買時可根據口味進行選擇。
很多人在飲用乾紅的時候，為了改善口味將其它飲料(可樂、雪碧等)兌在酒中一起喝，這是不恰當的。飲用乾紅的正確方法，是不新增其它飲料，可以加冰塊。
至於國內多數人推崇的紅酒加雪碧，這是一種不專業的喝法。話說回來，只要自己喝得開心，習慣，隨便加什麼都可以喝的。另外，喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。
乾紅是正餐用酒，並不適合在節慶或聚會的時候喝，香檳才是最好的選擇。那麼何時享用乾紅最好呢？在吃烤牛肉和牛排的時候，以乾紅佐餐，會覺得牛肉滋味更好，能夠促進食慾、幫助消化。
乾紅葡萄酒的正確喝法 乾紅葡萄酒怎麼喝
1、由於乾紅葡萄酒的含糖量低於4g/L，所以口感幾乎沒有任何甜味，還有些許收斂酸澀的感覺。乾紅適合在常溫下（20℃左右) 純飲，作為佐餐酒，乾紅葡萄酒還可以搭配肉質鮮美的牛肉或者羊肉。
2、乾紅葡萄酒的搭配：
（1）叉燒、紅燒肉這類的菜餚可以搭配比較清淡的乾紅葡萄酒。這樣搭配起來會使乾紅葡萄酒更加好喝。
（2）燒鴨、燒鵝的味道比較濃郁，所以也是可以搭配乾紅葡萄酒，會使乾紅葡萄酒變得更加好喝的。
（3）椒鹽蝦蟹類也是可以搭配乾紅葡萄酒的，並沒有因為它們是海鮮類酒搭配白葡萄酒。
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