魯西南白粥做法

山東白粥的做法白粥算的上是山東魯西南傳統的一種早點飲品了。

白粥的做法如下：

一、主料：白米 (150克)。

二、調料：清水 (2000毫升)。

三、廚具：煮鍋。

四、步驟：

1、白米洗淨，加入1滴色拉油，拌勻靜置1小時以上；

2、鍋中入水，大火煮開，下入白米；

3、保持大花沸騰，煮至白米開花；

4、用蛋抽順同一方向用力攪拌，將白米打碎；

5、繼續大火煮至沸騰，保持三五分鐘；

6、加蓋、關火，燜5到10分鐘或更長時間（燜到上桌前），吃之前再次順原來的同一方向，攪拌均勻；

7、盛入碗中，上桌即可。