1. 常規開瓶器：常見的開瓶器有螺絲型和鐵環型兩種。使用方法是將開瓶器插入瓶子中央，然後用力旋轉開瓶器將瓶蓋擰鬆。
2. 跳瓶器：跳瓶器可以用來開啟香檳、汽酒等飲料，使用方法是將跳瓶器的彈簧夾緊在酒瓶口邊緣，然後用力跳動手柄，將瓶蓋彈出。
3. 氣壓開瓶器：氣壓開瓶器可以幫助你輕鬆開啟葡萄酒瓶。使用方法是將氣壓開瓶器插入瓶口，使用手柄將壓縮空氣注入瓶中，瓶蓋會被推出。
4. 滾動式開瓶器：滾動式開瓶器可以用來開啟各種大小的瓶蓋，使用方法是將開瓶器的嘴部對準瓶蓋，然後用手向下推動，開瓶器的滾輪會將瓶蓋擰鬆。
5. 蝴蝶式開瓶器：蝴蝶式開瓶器可以用來開啟各種大小的瓶蓋，使用方法是將開瓶器夾在瓶口上，然後向下拉動蝴蝶翅膀，瓶蓋就會被擰鬆。
6. 電動開瓶器：電動開瓶器可以幫助你輕鬆地開啟葡萄酒瓶。使用方法是將電動開瓶器插入瓶口，按下按鈕，電動開瓶器會自動將瓶蓋擰鬆。
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開瓶器怎麼用
塑料開瓶器、常規開瓶器、兔型開瓶器、開酒刀和老酒專用開瓶器五種方法，以下是塑料開瓶器的步驟說明：
工具/原料：塑料開瓶器、老式開瓶器、兔型開瓶器、開酒刀、常規開瓶器
方法1
1、將開瓶器插入瓶口
準備一個塑料螺旋開瓶器，將它對準瓶口放下。
2、握住瓶口後轉動頂部
一隻手握住瓶口與開瓶器連線的地方，另一隻手旋轉頂部。
3、轉動瓶口取出
開瓶器到底後，再將握住瓶口的那隻手輕輕轉動，拔掉瓶塞即可。
方法2
1、插入開瓶器
將開瓶器的底部對著瓶口，一隻手握住開瓶器與紅酒連線的位置，另一隻手旋轉頂部。
2、旋轉至把手翹起
當開瓶器兩側的把手慢慢起立到一定高度後，停止旋轉。
3、捏住把手向下壓
兩隻手分別握住兩側的把手，慢慢向下壓，直至能完全拔出瓶塞即可。
方法3
1、開啟開瓶器把手
準備一個兔型開瓶器，將它上面的把手開啟，並放在瓶口。
2、關閉把手插入木塞
放穩後，將開啟的把手重新壓回去，直到螺旋零件打入軟木塞。
3、掰開把手即可帶出木塞
再次將壓牢的把手慢慢向外掰開，零件就會將木塞帶出來了。
方法4
1、去除鋁箔紙
用開酒刀一側的刀把瓶口的鋁箔紙劃去。
2、將開酒刀插入木塞
再將開酒刀下面的螺旋零件插入木塞，並旋轉到底部。
3、抬起零件帶出木塞
用手按下一側的把手，另一隻手輕輕抬起螺旋零件即可帶起木塞。
方法5
1、去除包裝紙
開啟專用開瓶器，垂直插入撕去包裝紙的木塞。
2、旋轉開瓶器
插到底後，用力旋轉開瓶器，並向上提起。
3、拔出木塞
等瓶塞大部分出現後，用手握住瓶塞即可拔出。
葡萄酒充氣的開瓶器怎麼用
氣壓開瓶器的用法：
1、用割紙器將酒帽處的箔紙割開；
2、將氣壓開瓶器的針頭從軟木塞中間垂直插入酒瓶，用塑膠保護套護住瓶口。
3、上下活動將空氣注入瓶內，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4－7次即可開啟）。
擴充套件資料
其他型別開瓶器
1、兔型開瓶器兔型開瓶器是一種快速開瓶器，因其兩個用於夾住葡萄酒瓶頸的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夾住瓶頸後，壓下壓桿，使螺旋鑽快速進入瓶塞，然後回拉壓桿，使瓶塞脫出。
2、蝶形開瓶器（翼型開瓶器）翼型開瓶器使用比較普遍，分為單翼和雙翼兩類，比較常見的是雙翼的，“翼”的作用主要是利用槓桿直齒原理，將鑽入木塞的螺桿將木塞帶出。
3、插片式開瓶器
插片式開瓶器平常見得較少，屬於一種比較古老原始的開瓶器。它的使用方法是：將薄鋼片插入木塞和瓶頸接縫，然後用力旋轉將瓶塞夾住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋鑽的情況下使用，由於現在有了氣壓式開瓶器，這種開瓶器使用得比較少了。
紅酒開瓶器怎麼用 幾種常見開瓶器的使用方法
常用4種：
1、酒刀。就是一把摺疊刀，用刀片刮開錫紙，拉出螺旋鑽手動鑽進軟木塞，然而一邊頂著瓶口，一邊往上提，直至拉出瓶塞。
2、兔型開瓶器。中間一根螺旋鑽，兩邊有兩個耳朵。用螺旋鑽手動鑽進軟木塞，兩個耳朵會慢慢豎起，然而把兩個耳朵往下按，瓶塞隨之被向上拉出。
3、按拉開瓶器。象一個訂書機，只是大好多。按拉手柄下有個螺旋鑽，對準位置往下按手柄，鑽頭就進入軟木塞（不需自己一圈一圈轉的），隨後再往上拉手柄，瓶塞就出來了（很快）。
4、電動開瓶器。一個小家電，只要把瓶口塞入其規定的位置，按按鈕，程式自動操作。
上面這些的原理都一樣，就是用螺旋鑽鑽進軟木塞，然後拔出，只是鑽入、拉出的方式不同（自己一圈一圈轉或機械、電動幫你轉；用槓桿原理拉出或電動幫你拉出）。
紅酒開瓶器的正確使用方法
將封口拆除握住酒瓶，另一隻手拿開瓶器把手，將螺旋鑽對準木塞中心旋轉，然後轉動可旋轉套，木塞便會出來。
具體方法為：將紅酒錫紙封口拆除，放穩紅酒並握住，另一隻手拿開瓶器把手，再將螺旋鑽對準木塞中心，豎直往下旋轉，轉動到開瓶器外部與瓶口齊平時即可，握緊紅酒，另一隻手轉動可旋轉套，木塞便會隨著螺旋鑽一起出來。
紅酒開瓶器用於切開紅酒酒瓶封帽，拔出軟木塞，以便喝到心儀的美酒。常見的種類有：海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器等。
誰知道哪種開瓶器最方便，最好用？
有一種海馬刀開瓶器，它有個更好聽的名字叫：侍者之友。也是通常講的酒刀（小刀開瓶器，多功能開瓶器）
它的功能主要是兩個功能，開啤酒與葡萄酒。海馬開瓶器是侍酒師常備的開酒工具。海馬型酒刀兩級的支點更方便而且更省力的開好一瓶葡萄酒。選用優質材料製成,由啤酒開（開啤酒和拔木塞時作為支點）,螺絲鑽和帶鋸齒小刀三個主要部分組成。美觀輕捷，實用。
將開瓶器的螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心(如果鑽歪了，木塞容易被拔斷)，然後直立螺旋鑽，順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中。
注意不要將螺絲鑽一次全鑽進去，留下一環為宜。因為不知道軟木塞的長短，如果一次就把螺絲鑽全鑽到底，會穿過木塞，將軟木屑灑到酒內。
先將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住；再用右手將手把直直地提起來，注意：左手一定要握緊，而右手是“提”而不是推，否則容易將軟木塞推斷。另外，提也會比較省力，因為施力臂愈長愈省力。
軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重複之前的動作。
感覺到軟木塞快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，紳士地撥出木塞。
各種開瓶器使用方法
各種開瓶器使用方法
各種開瓶器使用方法，對經常喝酒的人來說，對開瓶器肯定不會感到陌生，市面上有多種多樣的開瓶器，但是不經常喝酒的人，可能對開瓶器的使用不太瞭解，那麼現在分享各種開瓶器使用方法！
蝴蝶開瓶器
1． 將割紙器置於酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口，轉動90度切開保護紙；
2． 將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護套護住瓶口；
3． 上下活動將空氣注入瓶內，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可開啟）；
4． 利用保護套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。
抽真空開瓶器
將切割器置於酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口，轉動60度切開保護紙。將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護套護住瓶口。上下活動將空氣注入瓶內，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可開啟。利用保護套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。
翼型開瓶器
翼型開瓶器使用比較普遍，分為單翼和雙翼兩類，比較常見的是雙翼的，“翼”的作用主要是利用槓桿直齒原理，將鑽入木塞的`螺桿將木塞帶出。使用方法與海馬刀差不多，不過在將螺絲鑽頭鑽進木塞時不要按住兩翼，等鑽至一定深度就按住雙翼合起來，最後用力一拔。
兔耳型開瓶器
兔耳型開瓶器是一種快速開瓶器，用於夾住葡萄酒瓶頸的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夾住瓶頸後，快速壓下壓桿，使螺旋鑽快速進入瓶塞，然後回拉壓桿，使瓶塞脫出。
插片式開瓶器
插片式開瓶器平常見得較少，屬於一種比較古老原始的開瓶器。它的使用方法是：將薄鋼片插入木塞和瓶頸接縫，然後用力旋轉將瓶塞夾住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋鑽的情況下使用，由於有了氣壓式開瓶器，這種開瓶器使用得比較少了。
套筒式開瓶器
套筒式開瓶器也是最常用的開瓶器之一，它可分為手動和電動兩種。將螺旋鑽鑽入瓶塞中，拔動開瓶器向上即輕易拔出。
Ah-So開瓶器
Ah-So是非常方便且reliable的葡萄酒開瓶器。使用方法：將Ah-So的兩支鐵片從軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙插入；左右分別施力將鐵片慢慢整支插入；慢慢自右至左旋轉向上拔出軟木塞。
螺旋開瓶器：
1.將扇形旋鈕對準軟木塞垂直用力向下擰——注意，不要傾斜——一直擰到軟木塞下端的中心位置能看到金屬螺絲為止。
2.慢慢用力擰扇形下端那個瓶口狀塑料帽，此時軟木塞就會隨著塑料螺旋帽一起慢慢從瓶頸中逐漸升起而退出瓶口，就OK了。
請注意：不能捨棄第2步而用猛力拔，那樣力氣小的人或女士很難拔出來;力氣大的人可能僅僅將金屬絲從軟木塞中硬拔出來，而軟木塞不動，如同滑絲一樣，再擰進去就不那麼好使了。
氣壓式開瓶器:
1、將割紙器90度置於酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉動,割開箔紙；
2、將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口；
電動紅酒開瓶器
1、將割紙刀對準瓶口，輕轉一週割開瓶塞上的錫紙。
2、將開瓶器垂直對準瓶塞按向下鍵，瓶塞自動升起。
3、按向上按鍵，瓶塞自動退出開瓶塞。
紅酒開瓶器有哪些種類？如何正確開紅酒？
常見的開瓶器形式有螺旋鑽式開瓶器、酒刀、氣壓式開瓶器以及電子開瓶器。不同型別的開瓶器，價格差異較大，相同型別和形式的開瓶器，隨材料和做工、產地的不同，價格差異也較大。
螺旋式最常見的是帶套筒的T型鑽，除鑽桿是金屬的，外部結構多采用塑料，這種開瓶器一般也是最便宜的，通常只需1、2元錢，也是買套裝酒時送得最多的型別。此外還有雙臂下壓槓桿式、蝶形等螺旋鑽開瓶器，一般採用全金屬製作，價格稍高，但10～20元也能搞定。最原始的T型鑽，需要鑽進後用力向上拔出，國產的很少，基本都是進口的，做工考究，價格反而高。
酒刀常見的有弧形不鏽鋼酒刀、海馬型侍者之友酒刀、拉吉奧樂城堡（Ch. Laguiole ）酒刀。前面兩種一般都很便宜，5元左右能搞定，做工好的也不超過15元。拉吉奧樂城堡系列酒刀的價格就比較高了，法國原產進口的要2000～4000元，國內高仿和代工出口的，最便宜也要5、600元，也有300元左右的，但做工實在不敢恭維，只能稱為低仿。
氣壓式開瓶器，原理和打氣筒相同，將空氣通過氣針注入瓶內葡萄酒液麵上方，產生高壓頂開瓶塞，常見的國產貨一般幾十元。
電子式涉及的材料、工藝、做工要求都很高，都是進口的，一般要大幾千元。
在使用開瓶器開瓶前，首先沿瓶口側面一圈突出部位的上沿，用帶齒的酒刀（一般的小刀也可以，就是不利索，要多割幾圈）旋轉一圈割去封瓶紙，並揭下，露出木塞。如果動作嫻熟，割下來的封瓶紙連同瓶頂的封口鐵片（現在很少採用鐵質的，但叫法一直沿用下來了），應該是完整的形如汽水蓋。注意在這個過程中，儘量不要採取旋轉酒瓶的方式進行（儘管這樣好操作一些），以免瓶底的沉澱物受擾動浮起，特別是陳年時間較長的老酒，其沉澱物會較多的，新酒倒也無所謂。需要注意的是：如果沿上沿割紙，需要在倒酒時配合使用止滴環，以免酒液被剩餘封瓶紙汙染。否則，應沿瓶口下沿割紙，或將整個封瓶紙去掉。
拔出木塞開瓶的方式有很多，螺旋酒刀、螺旋鑽、氣壓式、電子式等等都可以，要注意在木塞即將完全拔出瓶口時停一下，用手握住木塞並輕輕旋轉緩慢拔出，以免出現較大“波”的聲響（在某些需要的場合，香檳可以除外）。這一般是酒店侍酒師或服務生的標準動作，比較優雅又不影響其他客人。如果是相熟的人或親人在家聚會，這些繁文縟節也儘可免去。
還有要注意的是，採用螺旋鑽式的開瓶方式時，如果事先不知道這支酒的木塞長短，寧可略微少鑽進一點，不要到頭，以免鑽穿木塞底部，使木塞碎片掉入酒中。如果採用氣壓式開瓶器，當酒的水位較高時（即酒液頂面與瓶塞底面間的距離較小），一定要注意，不要把開瓶器氣針端部的氣孔沒入酒中了，不然往上一抽，酒進入開瓶器內，就廢了（我就因為沒有注意而廢了一隻氣壓開瓶器）。
開紅酒開瓶器如何使用
紅酒開瓶器種類較多，各自的使用方法不同。常見的種類有海馬刀開瓶器、兔耳式開瓶器、氣壓式開瓶器等。氣壓開瓶器是將紅酒開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護套護住瓶口。再上下活動將空氣注入瓶內，直到軟木塞從瓶口滑出。
兔耳型開瓶器因其兩個用於夾住葡萄酒瓶頸的把手似兔耳而得名。
用“兔耳”把手夾住瓶頸後，快速壓下壓桿，使螺旋鑽快速進入瓶塞，回拉壓桿可使瓶塞脫出。
新型的充電電動開瓶器內建電源，配備充電器。按住“啟用鈕”下方至旋轉動作聲響停止，再按住“啟用鈕”上方，即可退出瓶塞。
紅酒開瓶器套裝使用方法
紅酒開瓶器套裝使用方法有：
1、取下開瓶器針蓋，朝前輕推針蓋上的螺釘，使刀片推出。
2、使用刀鋒面，圍繞酒瓶口輕輕切割，再把將斷的錫箔紙用手取下。
3、拿起開瓶器，使用氣針從木塞中間堅直輕插下去。
4、一手扶住酒瓶，一手抓住開瓶器手柄並上下活動，充入空氣到瓶中，直到木塞從瓶口滑出。
5、用手直接將開啟後的木塞取出，用開瓶器針蓋重新蓋住針管並放置好。
紅酒開瓶器套裝常見的種類有：海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器等。
別稱：酒刀，瓶啟，酒開，酒起（子），紅酒酒啟，紅酒啟瓶器，葡萄酒開瓶器，葡萄酒開酒器等。
開瓶器怎麼用
螺旋開瓶器、蝶形開瓶器。
開瓶器是開啟一場紅酒旅行的鑰匙，選擇一把適合自己的開瓶器，可以讓你變得優雅且從容；今天咱們就來盤點一下生活中常見的9種開瓶器以及如何使用。
開瓶器使用
1. 螺旋開瓶器
這種開瓶器是最常見的一種開瓶器，結構簡單，由一個螺絲錐、旋轉蓋和一個把手組成。
使用方法：需將酒帽的錫箔紙割掉，然後將螺旋錐對準木塞中心向下旋轉到底，然後旋轉外面的原型蓋將木塞抽出。這種開瓶器操作簡單，價位便宜，但有些費力。
2. 蝶形開瓶器
這種開瓶器也是生活中比較常見的，在螺旋開瓶器基礎上加了2個帶齒輪的把手，利用槓桿原理，設計出蝶形。
使用方法：開瓶時將螺絲錐旋入，然後把兩邊升起的把手同時向下按，利用槓桿原理將酒塞拔出，這種開瓶器相比傳統螺旋開瓶器更加省力且美觀。
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