1、長期儲存紅薯葉可採用晒乾的方法。具體做法是將新鮮紅薯葉放在太陽下晒幾天讓水分晒乾,然後裝入袋子或用鋁箔紙包裝起來放到通風陰涼處即可,等食用時拿出來泡發清洗乾淨即可。不過紅薯葉很好種,但不易儲存,所以建議隨摘隨吃。如果很多,可將其裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏一週。
2、紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑,經常食用有預防便祕、保護視力的作用,還能保持面板細膩、延緩衰老。