1、秈字指水稻的一種,又叫旱稻,溫暖氣候下種植,種子作為食物,顏色有紅、白兩種。一般秈稻米粘性較差、粒型長而窄;粳稻米性粘、米粒短而圓。
2、讀音為xiān;
3、常用片語:秈米xiān mǐ秈稻碾出的米,粘性小。