關於基圍的科普知識

沒有。基圍蝦只有一條蝦線在背部。食用前需要剔除。蝦腹部有一條黑線，很多人誤解它是蝦線，其實不然。蝦腹部的這條黑線是蝦筋，是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦之所以能彎曲身體並...

1、在我國南方近海的田地，為防禦水患，在周圍修築堤圍，稱基圍。海蝦的一種因喜隨海潮游到基圍下水流平緩區域產卵，故稱基圍蝦。2、別稱為麻蝦、虎蝦等，對蝦科新對蝦屬動物，分佈於日本東海岸，中...

1、材料：基圍蝦、蒜瓣、澱粉、鹽、胡椒粉、生薑、香蔥、料酒、白糖、蠔油、花椒、食用油。2、準備適量的基圍蝦，基圍蝦最好採購鮮活的味道最佳，購買回來後，用剪刀把蝦搶、蝦鬚和蝦腳剪掉，用...

1、因為環境的汙染越來越嚴重，天然的基圍蝦越來越少，人工飼養開始成為主流生產方式。基圍蝦的養殖方法較為簡單，適應性也強。河邊能養、池塘能養、海邊更可以養。目前比較普遍的養殖方式...

1、將購買來的新鮮的基圍蝦放入盆中,倒入大量的水,在裡面不斷的攪拌,持續大約半分鐘,這樣可以將基圍蝦身上大部分的汙物清洗乾淨；2、將清洗好的基圍蝦重新放入盆中,倒入適量的水,使水正...

1、基圍蝦一般煮上五分鐘左右，基本上就可以煮熟了。2、由於基圍蝦頭部有一處苦囊，另外還有蝦線，著都會影響它的口感和品質。所以在煮基圍蝦之前，需要將基圍蝦頭部的苦囊和蝦線去除，然後再煮...

1、調料：生抽王100克、味精2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克，另備白菊花冷開水半臉盆。2、將活基圍蝦洗淨，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上臺。3、燒熱鍋加入油...

1、保鮮袋冷凍法：擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣...

1、從頭部切斷筋，再從尾部抽出來。2、刀額新對蝦(Metapenaeusensis)，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬於甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。刀額新對蝦在我國主要分佈於福建、臺灣、廣東和廣西...

1、對蝦和基圍蝦中是基圍蝦比較貴的。2、基圍蝦是海鮮，一般海鮮都便宜不到哪兒去，除非在產地買，不然價格都是差不多的。3、基圍蝦的價格因季節、產地、市場、質量等不同差異非常大，在產地...

1、基圍蝦一定要去蝦線的。最簡單的方法就是使用牙籤，只需要用牙籤從蝦身的倒數專第一節與倒數第二節中間屬穿過，然後向上挑住蝦線，用手輕輕捏住挑出的蝦線，慢慢地抽出來，這樣就可以放心食...

基圍蝦買回家後，加點鹽泡一會，洗淨，去頭、黑線，用剪刀從中間剪開。加生薑、料酒醃製15分鐘。洋蔥、青椒切絲備用。鍋內放油、加大蒜炒出香味，加入醃製好的基圍蝦，大火翻炒兩分鐘，加入生抽翻炒...

1、基圍蝦可以和韭菜一起吃，韭菜可以幫助去除基圍蝦中的腥味。2、此外也可以和彩椒、西蘭花一起吃，兩者不僅可以幫助去除基圍蝦腥味，其鮮亮的色澤還能為基圍蝦增添美感，西蘭花和基圍蝦在性...

生活習性不同、形態特徵不同、地理分佈不同。1、生活習性。基圍蝦廣泛棲息於沙底、沙泥底、泥底的海區；沼蝦主要生活在池沼、湖泊或河流等淡水中，有些種也分佈於河口半鹹水域，個別種如等...

1、區別一、頭部：看它們的頭,它們頭部的須不一樣,基圍蝦尾部比明蝦看起來長,而且明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深,偏向於深青色。2、區別二、個頭：基圍蝦的殼較硬,有明顯的黃紅色條紋,個子偏...

1、基圍蝦炒熟後皮不好剝，可能是蝦儲存的時間較長，已經不新鮮了，這種情況下，蝦本身含有的水分較少，蝦皮是緊緊貼在蝦肉上的。蝦是一種很常見的食物，烹飪方式多樣，適合煎、炸、燉、煮等，營養價...

1、浸泡基圍蝦將基圍蝦放入盆中，倒入大量的清水。然後在裡面不斷的攪拌，可以清除基圍蝦身上大部分的汙物。將基圍蝦撈出，換一盆水，水量沒過基圍蝦為佳。然後靜置約2小時，使基圍蝦吐出體內的...

草蝦和基圍蝦區別是顏色不同、形狀不同、品種不同、吃法不同、科屬不同、產地不同、生活習性不同、外殼不同。顏色不同草蝦：顏色一般都比較深。基圍蝦：顏色相對要淡很多。形狀不同草蝦：體...

1、如果是活的基圍蝦，這個時候可以將其倒入盆中，然後不斷攪拌，持續大約半分鐘，這樣就可以將基圍蝦身上大部分的髒汙清洗乾淨。清洗好的基圍蝦放入盆中，然後靜養一段時間，這樣可以讓基圍蝦將...

1、保鮮袋，把買來的鮮蝦剪去蝦鬚和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮），擺直放入保鮮袋。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個...

1、浸泡基圍蝦將基圍蝦放入盆中，倒入大量的清水。然後在裡面不斷的攪拌，可以清除基圍蝦身上大部分的汙物。將基圍蝦撈出，換一盆水，水量沒過基圍蝦為佳。然後靜置約2小時，使基圍蝦吐出體內的...

1、基圍蝦一般是清蒸更合適，水煮的基圍蝦會把基圍蝦原先的味道給煮淡，所以清蒸的基圍蝦味道更好。2、基圍蝦也可以水煮，不過基圍蝦水煮味道就沒有清蒸味道更好，水煮基圍蝦一定要熱水後下鍋...

1、食材：基尾蝦400克，粗粒鹽400克，花椒30粒，香葉3片，薑絲適量，裝飾檸檬半個。2、先將基尾蝦簡單處理下。3、剪去蝦腳。4、挑出蝦線。5、洗乾淨並用廚房紙擦乾水份。6、將粗粒鹽、花椒、香味...

1、原料：基圍蝦500克。蔥末、薑末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。2、基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗淨。3、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、薑末拌勻，醃20分鐘入味。4、蒜末加醬油、香...

1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。4、輕輕地拽出蝦腦...