挑選慈菇的方法

1、一般市場上，都會出售兩種慈菇，分別是長形的和圓形的。

2、長形的慈菇一般會分為三節，這樣的慈菇煮熟後會比較香也比較脆。

3、如果是圓形的慈菇的話，則要挑那種肉色比較白的慈菇，這樣的慈菇澱粉含量比較高，但口感會有點苦。

4、如果你喜歡吃燉的慈菇的話，就選圓形的慈菇。如果你喜歡吃炒制的慈菇的話，就挑選三節的長形慈菇。兩種慈菇都有它好吃的地方，也有它的不好的地方。所以說我們在挑選慈菇時，要根據個人的口味和烹飪的方式來挑選。這樣你做出來的慈菇會比之前好吃的哦。所以我們去市場買慈菇時，可以根據以上的方法進行挑選哦。