紅棗表面有層白色的粉末是啥

1、紅棗表面的白色粉末主要是灰塵，紅棗再生長的過程中空氣中灰塵會落在上面，時間長了就容易形成白色粉末，食用前清洗乾淨即可。

2、質量較好的紅棗是紫紅色的，顏色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。並且顏色比較均勻，有光澤；而質量稍差一點的紅棗多數是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現了黑色。有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的，在挑選時要注意避開這兩種大棗。