麵粉和澱粉的區別在哪

澱粉和麵粉的區別：

1.澱粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體，麵粉是小麥或者其它穀物脫皮後直接碾磨成的粉末。

2.麵粉白，但是相對於澱粉來說，則有點偏微黃。

3.麵粉會有光滑的感覺，澱粉揉搓的話，會有澀澀的感覺。

4.澱粉的主要成分是葡萄糖聚合體，麵粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養成分。

總結

1.澱粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體。

2.麵粉相對於澱粉來說有點偏微黃。

3.澱粉揉搓的話，會有澀澀的感覺。

4.澱粉的主要成分就是葡萄糖聚合體。