1、冷凍儲存。把臘肉清洗乾淨再瀝淨水分後,包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來,這種儲存方法適用於所有的臘肉,而且儲存的時間最為長久,儲存三到五年也是沒有問題的,如果再密封起來儲存則效果更好。
2、也可以放入冰箱的冷藏室裡儲存臘肉,這樣至少也能儲存長達一年之久而不會變質變味。