如何區別大麥和小麥

1、莖稈不同，小麥的莖稈直立，葉子為披針形，葉舌膜質。而大麥的莖稈比較粗壯，兩側都有披針形的葉耳。

2、花朵不同，小麥為穗狀花序，直立，長5到10釐米。大麥的花序會短一些。

3、外形上，小麥兩頭圓，短，上面的芒相對也短一些。而大麥兩頭尖，細長，芒長和麥穗差不多。