判斷花甲還能不能吃的方法

1、鮮活的花甲會伸出觸鬚，如果用手去碰下，它就立馬縮回去。而死的花甲是緊閉著貝殼的，或者是伸出了觸鬚但是縮不回去，顏色也發白的。

2、活著的花甲，可以在水中加點鹽，放一會它就會把裡面的沙子吐出來。而對於死了的花甲，你只能煮熟了把肉拿出來洗，才能洗掉沙子。

3、用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，就是新鮮的，活的。不會閉殼，或殼一直開啟的，都是死蛤。還有一種挑選蛤蜊的方法，在購買時，可拿兩個蛤蜊相互敲擊外殼，聲音比較堅實的，比較新鮮，有空空聲音的，則多是死蛤。