幹竹筍變黑是壞了嗎

1、是。筍乾發黑說明已經受到細菌感染，已經發生質變。如果筍乾裡面出現了黑絲也說明筍乾已經壞掉，這種已經壞掉變質的筍乾不能吃，吃了壞掉變質的筍乾後，人體可能會出現食物中毒症狀。筍乾怎麼泡發：

2、首先準備筍乾，這種方法比較簡單，但是耗費的時間較長，直接把準備好的筍乾放到涼水裡浸泡兩到三天，在這期間需要一天換一次水，而且每次換水的時候需要進行清洗，這樣才能保證筍乾的乾淨。

3、泡好之後用高壓鍋煮半個小時，晾涼之後就能用了，其實這裡的水不一定是涼水，熱水的話可以等水涼了之後進行更換，一般這樣的方法泡三天筍乾就很軟了，就能進行食用了。