春芽茶的沖泡方法

1、茶葉選擇：要選擇一芽二葉初展，幹茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整的優質。

2、泡茶用水：沖泡東白春芽選用境內黃浦江源頭水是最佳選擇。由於原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。

3、茶具：沖泡選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以盡情地欣賞在水中千姿百態，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。