水芹菜葉子要不要摘掉

1、水芹菜的葉子是可以不用摘掉的。

2、水芹菜是依仗口感脆嫩、風味較為獨特的蔬菜，在市面上比較受歡迎，將水芹菜買回來之後，是可以連葉子一起吃的，所以在烹飪之前可以不用將葉子全部摘掉。

3、水芹菜全株都是可以食用的，不含有任何毒素，且葉子比水芹菜梗的營養價值還要高，只不過水芹菜的葉子上含有的揮發性物質比芹菜梗要高很多，很多人不喜歡這種味道，這也是炒菜之前將水芹菜葉子摘掉最主要的原因。