整隻鴨子如何切|整隻鴨子怎麼切

1、鴨毛蛻去清理內臟後，用鑷子拔去細毛。

2、把鴨屁股剪掉。

3、把鴨脖子剁下。

4、在鴨大腿內側切一刀，分離大腿和身體。

5、鴨腹部全部剖開。

6、鴨翅根部切一刀，分離鴨翅和身體。

7、把腹腔對切成兩半。

8、再把兩半豎著對切。

9、橫著切成塊。

10、鴨腳和鴨腿分離。

11、鴨翅也分成兩段。