怎樣泡發魚膠

很多人都非常喜歡魚膠烏雞湯，養胃又美容，但是魚膠在吃之前是要先泡發的，那麼怎麼泡發魚膠呢？一起來看看小編今天的分享吧。

魚膠泡發的方法

1、準備一個大碗，把魚膠放入碗中，加入沒過魚膠表面的冷水，不要用開水，開水會讓魚膠的營養流失。

2、泡到魚膠能用手卷起來的程度即可，然後將魚膠清洗乾淨，就可以烹飪了。

拓展資料

花膠怎麼吃？

魚膠雞湯

準備雞肉500克、魚膠適量、蟲草花50克、紅棗10克、姜適量。先將雞肉下鍋焯掉血水，鍋中放進適量的水，把泡發的魚膠、雞肉、蟲草花、紅棗、姜全部放進鍋裡，大火燒開，再小火慢燉兩個小時，出鍋加上適量的鹽調味即可。

魚膠燉牛奶

準備好銀耳、魚膠、枸杞子、純牛奶、薑絲。將泡發的花膠切成小塊，銀耳提前泡發，把所有的食材放進燉盅，隔水慢燉3小時，出鍋前加入適量的冰糖攪拌至融化即可。

花膠營養價值高，性溫和，一般人群都能食用。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。