雪燕是一種什麼東西

雪燕是一種蘋婆屬的刺蘋婆樹的木髓分泌物。雪燕在食用的時候，因其形狀和口感比較像燕窩，所以取名叫雪燕。雪燕主要生長在緬甸和中國的雲南地區，越南有少量分佈，優質的雪燕泡發的倍數為30-50倍，而且不含酸味，有美容養顏的功效。

食用時：按每人每次3克，置於水中泡發6小時後，清水沖洗3遍後，用鑷子揀出樹皮等雜質。置於燉盅中燉煮30分鐘即可。切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水。

雪燕被譽為“野生植物燕窩”，女性滋補佳品，雪燕的所有成分都鎖在膠質裡，再配上蔓越莓、桃膠、皁角米一起燉煮，一頓豐盛的滋補膠原甜羹就閃亮登場了。

市場上野生的雪燕比較貴，但是普通人工養殖的價格會比較便宜，如同燕窩一樣，雪燕也是分等級的，根據自身需要選擇不同的等級來食用。