1、在和麵醒面的時候可以加一些小蘇打在裡面幫助包子發麵。
2、小蘇打又被稱作碳酸氫鈉,是一種工業用化學品,可用於烹飪起發麵食,而包子屬於麵食中的一種,其次,小蘇打與麵粉發生反應之後會生成碳酸鈉和二氧化碳,這些物質可以使麵粉變得鬆軟,所以小蘇打在包子中的主要作用就是用來發面的。