粉腸裡面的粉是什麼

1、粉腸裡面的粉是“澱粉”。粉腸一般是用澱粉糊混合豬五花肉或是豬瘦肉等餡料，並灌注在普通腸衣中，蒸煮後晾乾或是薰幹而成的一種香腸制食品，如加入大蒜等餡料則稱之為蒜腸。

2、粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜，主要材料有豬肉、豬小腸等，輔料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，屬於粵菜。此菜五香味濃，爽口不膩，熏製之後，便於儲存。

3、部份動物的吸收及儲備營養的器官之內，因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名。更進一步解釋是豬的小腸，且是前段的小腸，指的是胃接下來的這一段稱做粉腸，而後段的小腸就叫做小腸。