怎樣做檸檬杯子磅蛋糕|檸檬杯子磅蛋糕教程

1、檸檬杯子磅蛋糕食材：細砂糖176g，檸檬皮屑3顆，奶油192g，蛋3顆，低筋麵粉256g，泡打粉1/2小匙，小蘇打粉1/2小匙，檸檬汁2小匙，動物性鮮奶油120 ml，鹽1/4小匙，檸檬糖霜，糖粉65 g，檸檬汁15 g，檸檬皮屑1顆。

2、將奶油切塊放至室溫。

3、將檸檬皮加入細砂糖搓揉。

4、奶油塊稍微打鬆，加入上一個步驟的檸檬糖，打發至絨毛狀。

5、雞蛋分次加入，攪拌均勻。

6、加入過篩好的低粉、泡打粉、小蘇打粉，加入檸檬汁。

7、再加入鹽、動物性鮮奶油拌勻。

8、以刮刀挖起麵糊，再用另一個小刮刀刮入紙杯裡，裝6分滿就好，以180度烤25分鐘。