要怎麼做香辣花甲好吃

1、花甲500g，小米椒8個，蔥1棵，生薑3片，花椒少許，蒜3粒，生抽3茶匙，老抽少許，鹽適量。

2、鍋中放冷水蓋過花甲，蓋上鍋蓋小煮一會兒，煮開後待到花甲基本張嘴，即可撈出控水。

3、炒鍋倒入油燒熱後，放入蔥薑蒜、紅幹椒炒香，再放入花甲、生抽、老抽、鹽翻炒一分鐘。

4、關火，撒上蔥花，即可裝盆。