白扁豆怎麼吃

1、可以直接用水煮白扁豆，這樣可以有效的清熱利溼、解毒。

2、也可以選擇把白扁豆與大豆共同製作成豆漿進行飲用，這樣可以有效的吸收其中的澱粉酶，從而起到降低血糖的功效，可以有效的增強人體的免疫力，起到防癌抗癌的效果。

3、而且白扁豆汁中還含有很多的微量元素，可以起到補鐵、補血的功效。