寬面煮不沾一起的方法|寬面怎麼煮不沾一起

1、煮寬麵條時加一小勺食用油,麵條不會粘連,麵湯也不會起泡沫,溢位鍋外。

2、煮寬麵條時,加少許食鹽,煮出的麵條不易爛糊。

3、煮寬面時,不要等水沸後下面,當鍋底有小氣泡上冒時就下,下後攪動幾下,蓋鍋煮沸,沸後加適量冷水,再蓋鍋煮沸就煮熟了。這樣煮麵,熱量慢慢向麵條內部滲透,面柔而湯清。