鹹燒白的烹飪技巧

1、主料：五花肉500克、芽菜2袋。

2、輔料：醬油2勺、姜3片、料酒1勺、蔥2根。

3、做法：

（1）備好食材。

（2）五花肉放入鍋里加料酒蔥姜煮。

（3）煮到用筷子可以穿過肉皮即可撈出。

（4）肉皮上抹上蜂蜜。

（5）鍋裡油熱炸一下肉皮炸到變色。

（6）然後切片。

（7）切好的肉片肉片朝下襬放。

（8）鍋中油熱炒芽菜。

（9）加入醬油炒香備用。

（10）把炒好的芽菜鋪在肉碗裡壓實一下上過蒸1小時左右。

（11）倒扣盤中即可。