番茄炒松花蛋如何做

1、準備西紅柿、松花蛋、調料適量。

2、西紅柿洗淨，放入滾水中稍燙，撕去外皮，對半剖開，去籽，切成片；姜洗淨，切成末。

3、松花蛋洗淨，剝去蛋殼，對剖切片。綠色蔬菜洗淨，切段備用。

4、油鍋內倒植物油燒至六成熱，放入皮蛋過油炸酥，加入高湯淹過皮蛋，放入薑末，煨至湯色泛白，加入綠色蔬菜、西紅柿片和鹽，再煮開即可。