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葡萄罐頭的做法簡單介紹

欄目: 家鄉美食 / 釋出於: / 人氣:1.07W

葡萄罐頭的做法簡單介紹

1、食材:葡萄1000克、檸檬半個、冰糖適量、水適量、白糖適量。

2、葡萄一顆一顆摘下,放盆里加一點麵粉,加水,將麵粉葡萄用手拌勻,泡5-10分鐘輕搓沖洗乾淨撈起 。

3、再放入淡鹽水,泡5分鐘,洗出來的葡萄黑亮亮的,葡萄上的白霜不用刻意洗掉。

4、把葡萄皮扒下來,扒下的葡萄皮不要扔掉 。

5、皮加適量水放鍋裡煮,煮到皮發白了就好,撈出來不要。

6、葡萄多 水不夠可以再加,加入冰糖、白糖,白糖能讓湯水看起來亮亮的,白糖不要太多,冰糖隨意,加到自己嘗著酸甜可口就好,水開至冰糖完全融化,放入葡萄,煮2-3分鐘左右。

7、快好了擠進一顆檸檬汁水,不僅抗氧化 防變色,味道也很好。

8、趁熱裝進提前用開水煮過的密封玻璃罐裡,在瓶口加了層保鮮膜。待瓶子涼透放冰箱冷藏儲存,儘快食用,能儲存個十來八天不是問題。

Tags:葡萄 罐頭