如何判斷烤雞新鮮不新鮮

1、新鮮的烤雞顏色油亮，有光澤，使人食慾大增，紅棕色具有燒烤產品的特殊光澤。

2、聞氣味，新鮮的將具有燒烤食物的獨特香氣，而相反的則將具有異味味。

3、如果方便的話，您可以用手摁一摁彈性，彈性越好，越新鮮。如果比較乾硬，那麼很有可能是經過二次加熱的，雞肉水分流失更多，就會變得比較乾硬。