1、主料:烏雞300克,輔料:百合10克,黃芪5克,枸杞5克,紅棗片2克,鹽2克。
2、烏雞洗淨切塊大塊;
3、清水煮沸,放入烏雞塊,汆燙,清除血汙;
4、撈出雞塊,放入陶瓷盅,再把洗淨的;百合洗淨泡軟,枸杞、紅棗、黃氏洗淨,一起;
5、隔水放入鍋中,燉2小時;
6、燉好後,放鹽拌均即可。