1、油麥菜一斤、蒜頭兩瓣、花生油適量、醬油適量、鹽適量。
2、方法:新鮮的油麥菜一斤,蒜頭兩顆。油麥菜一根根清洗乾淨,然後用手擰斷,瀝乾水分備用。蒜頭切片備用。熱鍋下油,放入蒜頭煸香。
3、油冒煙後,倒入油麥菜,翻炒,讓每一片油麥菜都能沾上油。等油麥菜差不多炒到半成熟之後,加入適量的鹽、醬油,再翻炒均勻。等油麥菜炒軟後,即可出鍋。