1、麵粉100克、雞蛋1個、小蘇打1克、鹽2克,碗中倒入麵粉、小蘇打、鹽、雞蛋、食用油,攪拌成絮狀。
2、揉成麵糰,醒發一小時。
3、麵糰刷油,對半切,按壓成餅,中間劃三刀。
4、起鍋倒油,待到七成熱,放入油餅,小火炸至兩面金黃,出鍋即可食用。