牛肉土豆咖哩飯怎麼做

1、原料準備：牛肉300克，土豆400g，咖哩適量，西紅柿適量，生薑適量，精鹽適量，食油適量；

2、牛肉洗淨切大塊，土豆去皮切滾刀塊。

3、鍋裡坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘後撈出，去血沫。

4、另起油鍋，油熱後放入薑片，爆香。

5、放入牛肉塊，翻炒均勻。放入足夠的開水，大火煮開後改小火。煮至15分鐘後放入切好的土豆塊，小火燉制。

6、燉10分鐘後放入黃金咖哩塊，兩塊就夠。再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可，然後鋪在米飯上，牛肉土豆咖哩飯就完成了。