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怎麼做凍幹山楂

欄目: 家鄉美食 / 釋出於: / 人氣:2.43W

怎麼做凍幹山楂

1、凍幹前處理:

選料、清洗、瀝乾、切片將新鮮山楂挑選整理、清洗、瀝乾、用切割機切成兩半,擺放在食品凍幹機的不鏽鋼物料盤中;

2、預凍:

速凍將上述放有半山楂的不鏽鋼盤置入食品凍幹機的乾燥室內,在-32℃以下冷凍4—6小時;

3、凍幹:

低溫凍結後的山楂在食品凍幹機中昇華乾燥;

4、包裝:

等待食品凍幹機乾燥程式自動執行結束,取出凍幹山楂、裝入包裝袋中、抽真空並密封。

Tags:凍幹 山楂