1、通常煮五至六分鐘。
2、麵條的粗細和質地不一樣,煮制的時間也會稍有差別。製作炒麵的麵條,煮制的時間不宜過久,以免影響麵條勁道的口感。煮好的面需要放在清水過涼以後再炒,這樣既能避免麵條黏連,也能使麵條的口感變得更加順滑。炒麵的時候,新增的食用油不宜過少,以免糊鍋。