1、可以將凍成一塊的麵條放入添加了適量鹽、油、白醋的開水中煮,這樣煮出來的麵條不會很黏,並且還可以輕鬆分開而不碎。
2、凍成一塊的麵條不能先解凍,否則麵皮會溼,容易就粘連。另外煮麵條的水要充足,水少也容易使麵條粘連、糊湯、斷條等。