醬油肉怎麼做|醬油肉做法

1、準備食材：五花肉15斤，醬油1升，姜、大蒜、白糖、胡椒粉各適量。

2、準備去皮五花肉，不用洗，洗了肉裡面水分多了就吸不進來醬油。

3、蒜，薑切片，白酒放一瓶蓋，加入其他調料拌勻，放入五花肉拌勻，每一塊肉都要沾上醬油，讓它充分吸收，如果醬油不夠還要倒一點下去，充分浸泡過的肉拿出來用繩子掛在太陽下，第二天顏色變化不大，第三天顏色就明顯變了，第四天晒好就可以了。