材料
雞翅:500克; 蔥:適量;姜:適量;葡萄酒:適量;老抽:適量;生抽:適量;冰糖:適量;橙汁:適量;色拉油:少許;
貴妃雞翅的做法
將雞翅洗淨,內面切開一口,這樣既不影響賣相又易入味,加適量老抽、生抽醃半個小時
鍋內加少許油燒熱,將雞翅兩面煎黃,加入薑片、蔥段、適量清水
加入適量紅酒,冰糖,然後再加一勺新鮮榨出的橙汁,煮沸後轉小火
煮約15分鐘後,大火收濃汁即可