新鮮蠶豆炒幾分鐘就熟了

1、10分鐘左右。鮮嫩蠶豆可烹飪食用，幹蠶豆的加工則多為零食，如怪味胡豆、五香豆、蠶豆罐頭、蠶豆醬、蠶豆豆奶、油炸蠶豆、膨化蠶豆、水煮蠶豆等。蠶豆通過高鹽稀態工藝釀造蠶豆醬油。

2、蠶豆煮熟的時間跟蠶豆的鮮嫩程度有關。如果蠶豆比較嫩，那麼用大火煮10分鐘左右就煮熟了，如果是老蠶豆，那麼在烹飪之前需要先用水泡一天才能煮熟。