1、準備材料:油適量,冰糖50克,開水200ml? ?
2、鍋中放入適量油,將準備好的所有冰糖倒入鍋中。
3、開中火,將鍋中的冰糖炒到融解。
4、接著開小火,炒至冰糖完全融化,變成深棕紅色。
5、冰糖融化後,倒入開水到鍋中煮三分鐘。
6、三分鐘後,將炒好的糖液倒入碗中就可以隨時給滷肉加糖色了。